طريقة عمل مقلاة بيكاتا الدجاج بالليمون

مقادير طريقة تحضير مقلاة بيكاتا الدجاج بالليمون:

طريقة تحضير مقلاة بيكاتا الدجاج بالليمون:

1. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة، سخني الزيت. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وحمريه حتى يصبح لونه ذهبياً ويختفي منه اللون الوردي، لمدة 8 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى صحن. تخلصي من نصف عصير الدجاج من المقلاة وخففي النار إلى درجة منخفضة.
2. أضيفي الزبدة، الثوم، عصير العنب، عصير الليمون والكبر إلى المقلاة واتركي المزيج يطهى على نار خفيفة. أضيفي شرائح الليمون وأعيدي الأفخاذ إلى المقلاة. اتركي الدجاج يطهى في الصلصة لمدة 5 دقائق، ثم زينيه بالبقدونس قبل التقديم.