طريقة عمل كرات مولتن التشورو

مقادير طريقة عمل كرات مولتن التشورو:

طريقة عمل كرات مولتن التشورو:

1. في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، اخلطي الماء مع الزبدة وملعقتان كبيرتان من السكر والملح واتركي المكونات تغلي.
2. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، خففي النار إلى درجة متوسطة ​​منخفضة وأضيفي الدقيق. باستخدام ملعقة خشبية، قلبي العجين حتى يتشكل على هيئة كرة، لمدة دقيقة واحدة.
3. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل المتابعة لتجنب طهي البيض بطريق الخطأ.
4. أضيفي البيض، واحدة في المرة، مع خفق كل بيضة تماماً قبل إضافة التالية. ثم أضيفي الفانيلا.
5. ضعي ورقة زبدة على صينية فرن.
6. انقلي العجينة إلى كيس تزيين المعجنات المزود بطرف على شكل نجمة مغلقة صغيرة.
7. وزعي من الكيس بشكل لولبي كرات بحجم 18 بوصة ونصف (3 سم) على صينية الفرن. وزعي فوق كل كرة حبة ترافيل. وزعي المزيد من العجينة بشكل لولبي لتغطية الترافيل، واحرصي على إخفاءها تمامًا. انقلي الصينية على الفور إلى الفريزر لمدة ساعة، حتى يصبح التشورو صلبًا.
8. سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
9. اقلي التشورو على دفعات، كل دفعة 4 حبات، حتى يتحمر بشكل جيد، لمدة 3 دقائق، اقلبيها حتى تقلى بالتساوي. صفيها على رف التبريد، أو صحن مبطن بمناشف ورقية، للتخلص من أي زيت زائد.
10. اخلطي ½ كوب السكر المتبقي ( 100 غرام) مع القرفة في وعاء صغير. لفي كرات التشورو الدافئة في الخليط حتى تغطى.