طريقة عمل دجاج مشوي حار بالثوم مع سالسا الأفوكادو بالكرز

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2019-03-14

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢ ساعة ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل دجاج مشوي حار بالثوم مع سالسا الأفوكادو بالكرز بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بمذاق رائع، تعرّفي أيضاً على طريقة تحضير ساندويتشات بافلو الدجاج المشوية.

مقادير طريقة عمل دجاج مشوي حار بالثوم مع سالسا الأفوكادو بالكرز:

1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
¼ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور + ¼ كوب عصير ليمون، مقسم، بالإضافة إلى شرائح ودجز للتقديم
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
4 أنصاف صدور دجاج(6 - 8 أوقية) بدون جلد أو عظام
2 كوب كرز حلو، مزال منه النواة ومفروم
1 كراث أندلسي صغير مفروم
½ هالبينو، مزال منه البذور ومفروم
¼ كوب كزبرة مفرومة طازجة
1 أفوكادو، مفروم

طريقة عمل دجاج مشوي حار بالثوم مع سالسا الأفوكادو بالكرز:

اخلطي الثوم مع مسحوق الفلفل الحار و 3 ملاعق كبيرة زيت، بشر الليمون، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و ½ 1 ملعقة صغيرة من الملح و ½ ملعقة صغيرة من الفلفل في حقيبة كبيرة مزودة بسحاب. أضيفي الدجاج، أغلقي الكيس، قلبي الكيس حتى يغطى الدجاج ثم اتركيه منقوعاً في البراد، لمدة 30 دقيقة وحتى ساعتين.
في هذه الأثناء، اخلطي الكرز مع الكراث، الهالبينو، الكزبرة، الملعقة المتبقية من الزيت و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. اتركي المزيج يرتاح لمدة 15 دقيقة ثم اخلطيه مع الأفوكادو.
سخني الشواية إلى درجة متوسطة عالية. أزيلي الدجاج من التتبيلة وجففيه بمناشف ورقية. تبلي الدجاج بالملح والفلفل. اشويه على نارٍ مباشرة، مع تغطية الشواية، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت، لمدة 6 - 8 دقائق لكل جانب. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق.
قدميه مع السالسا وشرائح الليمون.