طريقة عمل حساء الأرز البري مع الدجاج

مقادير طريقة تحضير حساء الأرز البري مع الدجاج:

طريقة تحضير حساء الأرز البري مع الدجاج:

1. في وعاء كبير، امزجي أفخاذ الدجاج مع بودرة الثوم والزعتر، البقدونس المجفف، الملح ، الفلفل وزيت الزيتون. قلبي المزيج حتى يغطى الدجاج جيداً.
2. في مقلاة فرن على نار متوسطة، اطهي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه بشوكتين إلى قطع صغيرة.
3. أضيفي الزبدة، الجزر، الكرفس، البصل، المشروم والثوم إلى القدر نفسه. تبلي المزيج بالملح والفلفل، قلبيه واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح الخضار طرياً، لمدة 5 - 10 دقائق. ارفعي الخضار من القدر واتركيه جانباً.
4. أضيفي الأرز البري و ½ 3 كوب من مرق الدجاج إلى القدر. اغلي المزيج ثم خففي النار وغطي القدر، اتركيه يطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا.
5. ما إن ينضج الأرز، أضيفي البارميزان إلى المزيج، الخضروات المطبوخة، الكريما المركزة وأربعة أكواب من المرق مع التقليب. اتركي المزيج ليغلي. أضيفي القشدة الحامضة والبقدونس الطازج والدجاج المقطع، قلبي المزيج جيداً.
6. قدمي الحساء دافئاً مع الدجاج وزيني الوجه بالمزيد من البارميزان.