طريقة عمل البرجر على طريقة هاواي

مقادير طريقة عمل البرجر على طريقة هاواي:

طريقة عمل البرجر على طريقة هاواي:

1. سخني الفرن على 200 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي المايونيز مع ربع كوب من صلصة الترياكي في وعاء صغير حتى يمتزجا. قطعي الأناناس إلى أربع حلقات بسمك ¼ بوصة (احتفظي بالأناناس المتبقي لاستخدام آخر). شكلي من اللحم المفروم 4 أقراص برجر ورشيها بالملح والفلفل.
3. سخني مقلاة شواء على نار متوسطة عالية ، أو اضبطي الشواية في الهواء الطلق للحصول على نار متوسطة وعالية غير مباشرة. أضيفي اللحم المقدد والأناناس في طبقة واحدة في مقلاة الشواء. إذا كنت تستخدمين الشواية في الهواء الطلق، ضعي الأناناس على النار مباشرة واللحم المقدد على نار غير مباشرة وغطي الشواية. اطهي كليهما حتى يصبح لونهما ذهبياً على جانب واحد، لمدة 5 دقائق للأناناس و 7 دقائق للحم المقدد. اقلبيه بملاقط واستمري في الطهي حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشاً، ويصبح الأناناس ذهبي وطري، لمدة 6 دقائق إضافية لكل منهما. انقلي الأناناس واللحم المقدد إلى صينية الفرن بجانب لفائف الخبز وقومي بحفظهم دافئين في الفرن.
4. أضيفي البرجر إلى مقلاة الشواء أو الشواية في الهواء الطلق على نار مباشرة واطهيه حتى يتحمر جيداً على جانب واحد، لمدة 4 دقائق. اقلبي البرجر واطهيه لمدة دقيقتين. ادهني البرجر بنصف صلصة الترياكي المتبقية، ووزعي فوقه جبن الموزاريلا وادهنيه بالمزيد من الصلصة. غطي البرجر بغطاء معدني أو غطاء الشواية المقاوم للحرارة واطهيه حتى يذوب الجبن ويصل البرجر إلى درجة النضج المرغوبة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لنضج متوسط.
5. ضعي البرجر في النصف السفلي من كل لفافة خبز ووزعي فوقه قطعتين من اللحم المقدد وشريحة من الأناناس.
6. قسمي مزيج المايونيز بالترياكي على ساندويتشات البرجر، وضعيه في تجويف كل حلقة من الأناناس.
7. غطي الساندويتش بالنصف العلوي من الخبز.