طريقة عمل كاجون السلمون بالبارميزان

مقادير طريقة عمل كاجون السلمون بالبارميزان:

طريقة عمل كاجون السلمون بالبارميزان:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، سخني الزيت. تبلي سمك السلمون بـ 1 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون والفلفل، ثم أضيفيه إلى المقلاة مع وضع جانب الجلد لأعلى. اطهي سمك السلمون حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، لمدة 6 دقائق ، ثم اقلبيه واتركيه يطهى لمدة دقيقتين. انقليه إلى صحن.
2. أضيفي الزبدة والثوم إلى المقلاة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي المرق، عصير الليمون، العسل، الملعقة الصغيرة المتبقية من توابل الكاجون، البقدونس والبارميزان. سخني الخليط حتى يغلي ببطء.
3. خففي النار إلى درجة متوسطة وأضيفي السلمون إلى المقلاة. اتركيه على نار خفيفة حتى تتناقص الصلصة وينضج السلمون تماماً، لمدة 3 - 4 دقائق إضافية.
4. أضيفي شرائح الليمون إلى المقلاة ثم قدميها.