طريقة عمل سلطة السيزر بباستا شعر الملائكة

مقادير طريقة عمل سلطة السيزر بباستا شعر الملائكة:

طريقة عمل سلطة السيزر بباستا شعر الملائكة:

1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي الباستا حتى النضج. صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.
2. في نفس الوقت، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، سخني الزيت. تبلي كلا جانبي الدجاج بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى المقلاة. اطبخي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا وناضجاً، لمدة 8 دقائق لكل جانب. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح. امسحي المقلاة.
3. أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة. أضيفي اللحم المقدد واطهيه حتى يصبح مقرمشاً. صفيه على صحن مفروش بمنشفة ورقية. احتفظي بحوالي ملعقتين من الدهون في المقلاة.
4. أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة 1 دقيقة. اسكبي المرق في المقلاة. أضيفي صوص السيزر وقلبي جيداً حتى يغلي المزيج ببطء. أضيفي الباستا، البارميزان، عصير الليمون والبقدونس ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج. (إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، أضيفي ماء سلق المعكرونة تدريجياً، حوالي ¼ كوب في المرة الواحدة حتى تصلي إلى التناسق المطلوب.)