طريقة عمل الطماطم المشوية بالزعتر والليمون

مقادير طريقة عمل الطماطم المشوية بالزعتر والليمون:

طريقة عمل الطماطم المشوية بالزعتر والليمون:

1. تناولي 14 أوقية من الطماطم الصغيرة إلى المتوسطة (أي أكبر قليلاً من طماطم الشيري). افصليهم عن الكرمة ولكن اتركي الأوراق الأساسية بها.
2. سخني مقلاة ثقيلة قدر الإمكان. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والطماطم. اطهي الطماطم مع التقليب بانتظام، حتى تتشقق - ولكن دون أن تنضج تمامًا -.
3. قطعي قشرة ليمونة كبيرة وقطعي لحمها مكعبات، مع إزالة أي لب قدر المستطاع. أضيفي المكعبات إلى المقلاة - يجب أن تبدأ تتكرمل على الفور. قلبيها بضع مرات وأخرجيها من المقلاة. رشي الطماطم بالملح، الزعتر والليمون، وربما القليل من الريحان إذا أردت. نبات الكبر أيضا إضافة جيدة؛ يمكنك إضافته فقط قبل الليمون حتى يصدر طشيش للحظة ثم أخرجيه.