طريقة عمل الماك آند تشيز بجبن التاليجيو والسجق

مقادير طريقة عمل الماك آند تشيز بجبن التاليجيو والسجق:

طريقة عمل الماك آند تشيز بجبن التاليجيو والسجق:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع السجق في صينية فرن متوسطة ​​الحجم (استخدمي الطبق الذي تخططين لطهي الطبق النهائي فيه، للحفاظ على النكهات). بمجرد أن يصبح الفرن ساخناً، اطهي النقانق به لمدة 25 - 30 دقيقة، حتى تنضج برفق.
3. أخرجيها من صينية الفرن واتركيها لتبرد - ولكن مع ترك كل تلك العصائر في الصينية.
4. في هذه الأثناء، سخني قدرًا من الماء ليغلي، وأضيفي رشات ملح سخيّة. أضيفي المعكرونة واغليها لمدة 9 دقائق. صفيها واتركي المعكرونة في المصفاة حتى تبرد. خففي درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
5. بمجرد أن تبرد النقانق بما يكفي للتعامل معها، قطعيها إلى قطع سميكة إلى حد ما. باستخدام القدر نفسه، سخني الحليب المبخر على نار هادئة، أضيفي الجبن على دفعات ذات قطع صغيرة. حركي الصوص حتى يذوب الجبن، ويصبح القوام ناعماً.
6. تبلي المزيج بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع القليل من الملح حسب الرغبة، ثم أضيفي المعكرونة مع شرائح النقانق مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
7. اسكبي الماك آند تشيز في صينية الفرن. وزعي على الوجه جبن الموزاريلا، واخبزيها لمدة 35 - 40 دقيقة، إلى أن تتشكل الفقاعات في الصوص، وحتى يذوب جبن الموزاريلا.