طريقة عمل لازانيا السبانخ بجبن الريكوتا

مقادير طريقة عمل لازانيا السبانخ بجبن الريكوتا:

طريقة عمل لازانيا السبانخ بجبن الريكوتا:

1. ذوبي الزبدة في قدر على نار خفيفة. رشي الوجه بالدقيق والملح، اخفقي المزيج لتشكيل عجينة. أضيفي الحليب، شيئًا فشيئًا، مع التحريك باستمرار. يجب أن تثخن الصلصة وتصبح ناعمة وكريمية. تبلي الصلصة بالفلفل وجوزة الطيب.

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. سخني ملعقتين من زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة، أضيفي الثوم وجوزة الطيب واقليهم لمدة دقيقتين ثم أضيفي السبانخ. اطهي السبانخ حتى تذبل. ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها لتبرد، ثم أزيلي أكبر قدر ممكن من الماء عن طريق عصر السبانخ بيديك. افرمي السبانخ تقريبا وضعيها في وعاء مع الريكوتا و 2 ملعقة كبيرة من البارميزان المبشور. أضيفي الملح والفلفل وقلبي المزيج جيدا.
2. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان إلى صلصة البشاميل وقلبيهم جيداً.
3. اسكبي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في قاع قالب الغراتان. وزعي 3 شرائح من اللازانيا في قاع القالب، جنبا إلى جنب، ثم وزعي فوقها طبقات من السبانخ، خليط الريكوتا، اللازانيا وصلصة البشاميل. كرري الخطوات وقومي بإنهاء الطبقات بطبقة أخيرة من صلصة البشاميل.
4. أضيفي البارميزان المتبقي على الوجه واخبزي القالب في الفرن لمدة تتراوح بين 30 - 40 دقيقة.