طريقة عمل حساء الطماطم المدخن مع التوست بجبن الغرويير

مقادير طريقة عمل حساء الطماطم المدخن مع التوست بجبن الغرويير:

طريقة عمل حساء الطماطم المدخن مع التوست بجبن الغرويير:

1. في قدر حساء، ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون. أضيفي البصل والثوم واطهي المزيج على نار مرتفعة إلى حد ما حتى يصبح كلاً من الثوم والبصل طرياً، لمدة 5 دقائق. أضيفي البابريكا واطهي المزيج حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية. أضيفي الطماطم، الماء، غصن زعتر وورقة غار، تبلي المزيج بالملح والفلفل واخلطي مزيج الطماطم. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تتشقق الطماطم، لمدة 15 دقيقة. تخلصي من غصن الزعتر وورقة الغار.
2. سخني الشواية. في خلاط، اهرسي الحساء على دفعات حتى ينعم قوامه. صفي الحساء مرة أخرى في وعاء، واضغطي على الكتل الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من الحساء. اضيفي الكريما إلى الحساء وقلبيه جيداً ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل.
3. في هذه الأثناء، ضعي شرائح الباغيت على صينية الفرن. اشويه على بعد 6 بوصة من النار حتى يتحمص بشكل خفيف على كلا الجانبين، لمدة دقيقتين. ادهني الخبز المحمص بجبن الغرويير واشويه لمدة 30 ثانية، حتى تتشكل الفقاعات بالجبن.
4. اسكبي الحساء في أطباق التقديم وقدميه بجانب خبز الغرويير.