طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش بالعسل

مقادير طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش بالعسل:

طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش بالعسل:

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي الملح والفلفل، بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، الكمون والزعتر، ثم اخلطي المزيج حتى تمتزج المكونات. في وعاء متوسط ​​آخر، اخلطي نصف مزيج التوابل مع الدقيق، وقلبي االمزيج حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
2. أضيفي الدجاج إلى وعاء كبير ورشيه بمزيج التوابل المتبقي. افركيه جيداً حتى يغطى بالتساوي.
3. اسكبي الحليب الرائب فوق الدجاج وقلّبي المزيج حتى تمتزج البهارات المتبقية من الدجاج مع الرائب لعمل لون برتقالي فاتح. انقعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين أو لليلة كاملة.
4. سخني الزيت إلى حوالي 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر.
5. اغمسي كل قطعة من الدجاج في الدقيق، وتخلصي من أي فائض. اغمسيهم مرة أخرى في خليط الرائب، ثم أعيديه إلى الدقيق. تأكدي من التخلص من الدقيق الزائد حتى لا يحترق أثناء القلي.
6. اقلي قطع الدجاج، 3-4 قطع في وقت واحد، وقلبيهم أحياناً. اطهي الدجاج لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويصبح مقرمشاً، وتصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). ضعي قطع الدجاج المطبوخة على رف سلكي لتصفيته من الزيت الزائد.
7. زيني الدجاج بالعسل، ثم قدميه.