طريقة عمل السباغيتي مع البازلاء

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-02-14

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6 أفراد

تعرّفي على طريقة عمل السباغيتي مع البازلاء، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل برجر الفاصوليا السهل.

مقادير طريقة عمل السباغيتي مع البازلاء:

1 باوند سباغيتي من القمح الكامل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ 1 كوب بازلاء، طازجة أو مجمدة
صفار بيض كبير
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان طازج ، مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للزينة
2 ملعقة كبيرة كريما مركزة
½ كوب لحم مقدد، مقطع مكعبات
1 بصل أصفر مفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
½ حبة ليمون، مبشور
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
6 أوراق ريحان

طريقة عمل السباغيتي مع البازلاء:

سخني قدر كبير من الماء المملح ليغلي. أضيفي المعكرونة واسلقيها حتى النضج، لمدة 8 دقائق أو حسب تعليمات العبوة. صفيها وانقليها إلى وعاء كبير واخلطيها مع زيت الزيتون.
حضري حمام جليدي عن طريق ملء وعاء كبير بالماء ومكعبات الثلج. سخني 2 كوب من الماء ليغلي في قدر صغير. أضيفي البازلاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 ثانية. أزيلي البازلاء باستخدام ملعقة مشقوقة وانقليها إلى حمام الجليد للحفاظ على اللون الأخضر الزاهي، صفيها واتركيها جانباً.
اخفقي صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من البارميزان، والكريما المركزة في وعاء صغير. اتركي المزيج جانباً.
سخني مقلاة كبيرة على نار خفيفة. أضيفي اللحم المقدد واقليه حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 8 دقائق. أضيفي البصل والثوم واقليه حتى يصبح البصل شفافا، لمدة 4 دقائق أخرى. اضيفي المعكرونة واطهيها حتى تسخن، لمدة 4 دقائق. تبلي المزيج بالملح والفلفل.
ارفعي الباستا عن النار واخلطيه مع مزيج البيض والبارميزان وبشر الليمون. زيني الوجه بالبقدونس، الريحان، البازلاء ورشة من البارميزان المبشور وقدميها على الفور