طريقة عمل كيك بودينغ خبز الموز

مقادير طريقة عمل كيك بودينغ خبز الموز:

طريقة عمل كيك بودينغ خبز الموز:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، افرشي صينية فرن 9×9 بوصة برقائق الألومنيوم، ورشيها برذاذ الطبخ. اتركيها جانبا.
2. في وعاء كبير آمن للمايكرويف، ذوبي الزبدة، لمدة 60 - 90 ثانية على درجة عالية. إلى الزبدة المذابة، أضيفي زبدة الفول السوداني وسخني المزيج لمدة 20 ثانية على درجة عالية حتى تذوب. قلبي المزيج حتى يتجانس وينعم قوامه.
3. أضيفي السكر بأنواعه واخلطيهم. أضيفي البيض والقشدة الحامضة والفانيلا ثم اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي الموز وقلبيه حتى يتجانس.
4. أضيفي مزيج البودينغ قلبي حتى يمتزج. (ملاحظة: لا تحضري البودينغ مباشرة من العلبة؛ ببساطة استخدمي المسحوق كمكون جاف. )
5. أضيفي الدقيق ، البايكينج صودا والملح وقلبي حتى يتجانس. لا تفرطي في الخفق لأن ذلك يسبب في زيادة نسبة الغلوتين، مما ينتج عنه كيك صلب.
6. اسكبي الخليط في القالب المجهز واخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح لونه ذهبياً، متماسكاً في الوسط، وتتحرر الحواف قليلاً من جوانب القالب، أضيفي عود أسنان وأدخليه في المركز وأخرجيه.
7. اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل إزالته وتقديمه.