طريقة عمل فطائر العدس بالكاري

مقادير طريقة عمل فطائر العدس بالكاري:

طريقة عمل فطائر العدس بالكاري:

1. سخني السمن في قدر كبير. اطهي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحار، الكرفس والجزر مع التقليب حتى يلين الخضار. أضيفي التوابل واطهي المزيج، قلبيه جيداً، حتى تفوح رائحته. أضيفي العدس والطماطم غير المصفاة والمرق. اتركي المزيج على نار هادئة، غطيه وقلبي من حينٍ لآخر، لمدة ساعة واحدة أو حتى ينضج العدس. أضيفي حليب جوز الهند، البازلاء والكزبرة وقلبي جيداً. تبلي المزيج حسب المذاق.
2. في هذه الأثناء، اغلي، اطهي بالبخار أو بالمايكرويف، اطهي اليقطين والبطاطس حتى يصبح كلاً منهما طرياً. صفيهم جيداً. اهرسي القرع والبطاطس مع الزبدة في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعماً.
3. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني أربعة صحون فرن سعة ¼ 1 كوب بالزيت.
4. قسمي خليط العدس بين الأطباق. وزعي على الوجه خليط اليقطين. اخبزي الصحون، بدون غطاء، لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه بني فاتح. رشي بذور السمسم السوداء حسب الرغبة.