طريقة عمل سلطة السلمون المدخن الحار مع البيض والعدس

مقادير طريقة عمل سلطة السلمون المدخن الحار مع البيض والعدس:

طريقة عمل سلطة السلمون المدخن الحار مع البيض والعدس:

1. ضعي العدس في مقلاة مع ورقة الغار وغطّيها بحوالي 2 بوصة من الماء البارد. اغلي المزيج واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 - 30 دقيقة، حتى يصبح طريًا لكنه لا يزال سليمًا.
2. صفي العدس واحتفظي بسائل الطهي، وبينما يكون العدس دافئًا، أضيفي البصل الأخضر، الخل، الثوم وزيت الزيتون ثم تبليه بالملح والفلفل.
3. اتركيه ليبرد، ثم أضيفي البقدونس المفروم واخلطيهم جيداً. إذا بدت السلطة جافة، أضيفي القليل من سائل عدس الطهي.

1. اسلقي الفاصوليا الخضراء أو اطهيها على البخار حتى تصبح طرية ثم قومي بوضعها تحت الماء البارد لإبقائها مقرمشة وفاتحة. صفيها جيداً.
2. أضيفي المخلل والفاصوليا الخضراء إلى سلطة العدس وقلبيها ثم تذوقيها واضبطي التوابل.
3. اخلطي القشدة الحامضة مع الأعشاب المستردة ثم تبليها حسب الرغبة، قد ترغبين في إضافة كمية كبيرة من الخل أو عصير الليمون حسب المذاق الحامض المرغوب به.
4. رتبي السلمون والبيض فوق العدس مع ملعقة من صوص القشدة الحامضة.