طريقة عمل لازانيا الرافيولي

مقادير طريقة عمل لازانيا الرافيولي:

طريقة عمل لازانيا الرافيولي:

1. سخني الفرن على درجة 350 درجة ثم ادهني صينية فرن 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي إليها اللحم المفروم والبصل. تبلي المزيج بالملح والفلفل واطهيه إلى أن يتحمر اللحم ويلين البصل، لمدة 10 دقائق، ثم صفي المزيج من الدهون وأعيديه إلى المقلاة. اخلطي الثوم مع المارينارا، ثم خففي درجة الحرارة واطهي المزيج حتى تمتزج النكهات، لمدة 5 دقائق.
2. في هذه الأثناء، في وعاء متوسط، اخلطي الريكوتا مع البيض، ربع كوب من جبن البارميزان، الريحان وبودرة الثوم وتبلي المزيج بالملح والفلفل. قلبي المزيج حتى يتجانس.
3. وزعي ⅓ صلصة اللحم في الصينية المحضرة. وزعي فوقها طبقة واحدة من الرافيولي، نصف صلصة اللحم المتبقّية، نصف خليط الريكوتا، نصف جبن الموزاريلا والبارميزان المتبقي. كرري الطبقات، حتى تنتهي بالجبن.
4. غطّي الصينية بشكلٍ فضفاض برقائق الألومنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. أزيلي الألومنيوم واستمري في الخبز حتى يصبح لون الوجه ذهبي وتتشكل به الفقاعات، لمدة 15 دقيقة إضافية.
5. رشي الوجه بالريحان المتبقي وقدمي اللازانيا.