طريقة عمل السباغيتي بالثوم

مقادير طريقة عمل السباغيتي بالثوم:

طريقة عمل السباغيتي بالثوم:

1. افرمي 3 فصوص الثوم. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، سخني 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. أضيفي فتات الخبز والثوم المفروم، ثم تبلي المزيج برقائق الفلفل الأحمر والملح. اطهي المزيج جيدا حتى تصبح فتات ذهبية اللون وحتى تفوح رائحة الثوم، لمدة 3 دقائق. أزيلي فتات الخبز وانقليه على صحن مفروش بمنشفة ورقة ثم امسحي المقلاة.
2. قطعي فصوص الثوم المتبقية إلى شرائح رقيقة. ضعي قدراً كبيرًا من الماء المملح على نار عالية واغليه. حضري السباغيتي وفقا لتعليمات العبوة، احتفظي بما لا يقل عن 1 كوب من ماء سلق المعكرونة.
3. في هذه الأثناء، أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة ثم أضيفي ملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون والزبدة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي الثوم المقطع والأنشوجة إذا استخدمتيها. اطهي المزيج حتى تفوح رائحة الثوم وتذوب الأنشوجة، لمدة دقيقتين. خففي درجة الحرارة إلى متوسطة - منخفضة حتى تنضج المعكرونة.
4. أضيفي المعكرونة إلى المقلاة وقلبي جيداً. أضيفي عصير الليمون، بشر الليمون وجبن البارميزان في حالة استخدامه. أضيفي ماء سلق المعكرونة لتكثيف الصلصة حسب الحاجة.
5. أضيفي البقدونس و ¾ كمية فتات الخبز وقلبيها جيداً. وزعي على الوجه فتات الخبز المتبقية وقدميها على الفور