طريقة عمل سلطة الكابريزي بالكيل وصوص البيستو مع التوفو المقرمش

مقادير طريقة عمل سلطة الكابريزي بالكيل وصوص البيستو مع التوفو المقرمش:

طريقة عمل سلطة الكابريزي بالكيل وصوص البيستو مع التوفو المقرمش:

1. قطعي التوفو إلى أربع قطع.
2. لفي القطع في منشفة، ضعي لوح التقطيع فوق المنشفة، واضغطي لأسفل بكل وزن جسمك. كرري الخطوة ثلاث أو أربع مرات.
3. قطعي التوفو إلى مكعبات.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. أضيفي التوفو والملح واطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني ذهبي (10 - 15 دقيقة).
6. بينما يطهى التوفو، حضري صوص البيستو: اخلطي الريحان مع الثوم والملح والصنوبر في معالج الطعام.
7. اخفقي المزيج حتى تُفرم جميع المكونات بشكل ناعم للغاية.
8. صبي ببطء مرق الخضار إلى المزيج أثناء تشغيل المعالج، ثم أضيفي زيت الزيتون، مرة أخرى أثناء تشغيل المعالج.
9. اخلطي الطماطم وجبن الموزاريلا والتوفو المقلي والكيل في وعاء كبير.
10. أضيفي صوص البيستو وقلبي المزيج جيداً.