طريقة عمل الدجاج بفلفل الليمون مع الأرز في قدر واحد

مقادير طريقة تحضير الدجاج بفلفل الليمون مع الأرز في قدر واحد:

طريقة تحضير الدجاج بفلفل الليمون مع الأرز في قدر واحد:

1. اخلطي فلفل الليمون مع البابريكا و2 فص ثوم مفروم في وعاء صغير.
2. في قدر مقاوم للفرن، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. تبلي كلا جانبي الدجاج وضعيه في القدر مع وضع جانب الجلد لأسفل. اطهي الدجاج لمدّة ثلاث دقائق، اضبطي النار إلى درجة حرارة متوسطة واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين (أو حتى يصبح لونه بنيًا). اقلبي الدجاج واقليه لمدة 3-4 دقائق أخرى. أخرجي الدجاج من القدر واتركيه جانباً.
3. بمنشفة ورقية، امسحي الدهون الزائدة عن الدجاج بعناية، مع ترك التوابل كما هي.
4. سخني الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
5. على نار متوسطة، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في القدر ثم أضيفي البصل المفروم وبقية الثوم المفروم. اطهي المزيج حتى يصبح البصل شفافاً (1-2 دقائق).
6. أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح نصف شفافاً (1-2 دقيقة).
7. اسكبي عصير العنب واتركي المزيج يطهى حتى يتبخر معظم العصير (حوالي دقيقتين).
8. أضيفي مرق الدجاج، كوب واحد من الحليب والقليل من الفلفل ثم قلبي المزيج. اتركيه إلى نار هادئة.
9. ضعي الدجاج مرة أخرى في القدر. غطيه بغطاء أو بورق القصدير وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة (أزيلي الغطاء بعد مرور 20 دقيقة).
10. أخرجي الدجاج من القدر واشويه على نار عالية لمدة 2-3 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلد بنيًا.
11. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، البارميزان، ½ كوب (118 مللي) من الحليب والبقدونس إلى الأرز. قلبي المزيج حتى يتجانس جيداً. أعيدي الدجاج فوق الأرز وقدميه.