طريقة عمل الأرز بالفرن مع الدجاج بالبابريكا

مقادير طريقة تحضير الأرز بالفرن مع الدجاج بالبابريكا:

طريقة تحضير الأرز بالفرن مع الدجاج بالبابريكا:

1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، تبلي الدجاج بالتساوي بالفلفل، الملح، البابريكا والبقدونس.
3. على نار عالية، سخني زيت الزيتون في قدر مقاوم للفرن ثم ضعي أفخاذ الدجاج، مع وضع جانب الجلد لأسفل، في الزيت الساخن. اطهيها لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح جلد الأفخاذ مقرمشاً ثم اقلبيها.
4. اطهي الأفخاذ لمدة 5-6 دقائق إضافية لتحمير الجانب الآخر ثم أخرجيها من القدر.
5. أضيفي الثوم والبصل إلى القدر، وحمريهم حتى يصبح البصل شفافًا.
6. اسكبي الأرز ومرق الدجاج في القدر وتبليهم بالملح والفلفل. قلّبي المزيج جيداً، حتى يصل إلى درجة الغليان.
7. أضيفي أفخاذ الدجاج إلى القدر مرة أخرى، مع وضع جانب الجلد لأعلى، فوق الأرز، ثم اتركي المزيج يغلي وغطي القدر بغطاء.
8. اخبزي القدر في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تماماً.
9. ملاحظة: للحصول على جلد مقرمش، أزيلي أفخاذ الدجاج واشويها.