طريقة عمل كيك اليقطين المقرمش

مقادير طريقة عمل كيك اليقطين المقرمش:

طريقة عمل كيك اليقطين المقرمش:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة، ادهني مقلاة برذاذ الطبخ. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر معاً. عندما ينعم قوام المزيج ويتجانس تماماً، أضيفي اليقطين، الكريما، الفانيلا، توابل فطيرة اليقطين و ½ ملعقة صغيرة من ملح الكوشير. اخفقي المزيج حتى ينعم قوامه ويصبح متجانساً. اسكبي المزيج في المقلاة المجهزة.
2. في وعاء معالج الطعام، اخفقي الدقيق مع السكر البني والملح حتى يتجانس المزيج وتتفتت أي كتل من السكر البني. وزعي مكعبات الزبدة على المكونات الجافة واخفقي المزيج مرة أخرى حتى تتشكل فتات. أضيفي البيكان واخفقي مرة أخرى.
3. بكف يدك، اضغطي عدة حفنات من مزيج الطبقة العلوية " طبقة الوجه" لتشكلي منها كرات. قطعيها بعد ذلك إلى قطع بحجم ملعقة صغيرة وضعيها فوق اليقطين.
4. اخبزي المزيج في الفرن حتى يتماسك الحشو ويكون الوجه ذو لون بني ذهبي، لمدة 40 - 45 دقيقة.
5. قدميها مع الكريما المخفوقة أو الآيس كريم