طريقة عمل صوص الجريفي

مقادير طريقة عمل صوص الجريفي:

طريقة عمل صوص الجريفي:

1. في قدر صغير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي الدقيق واخفقيه جيداً أثناء الطهي حتى يصبح لونه ذهبيا، لمدة دقيقة، ثم أضيفي الدهن. (إذا كان لديك أكثر من كوب من الدهن، استخدميها وخففي كمية المرق!)
2. سخني المزيج حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يثخن القوام قليلاً.
3. أضيفي الأعشاب الطازجة للمزيج، ثم أضيفي كوب من المرق واخفقي المزيج جيداً ثم أعيدي القدر إلى النار. تبليه بالملح والفلفل.
4. اطهي المزيج حتى يغلي ببطء لمدة 10 دقائق، وأضيفي تدريجياً المزيد من المرق إذا الصوص ثخيناً جداً.
5. اضبطي التوابل وقدميه.