طريقة عمل غموس اللحم بصوص التشيلي

مقادير طريقة عمل غموس اللحم بصوص التشيلي:

طريقة عمل غموس اللحم بصوص التشيلي:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
2. أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم واقلي المزيج حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي المزيج.
3. أضيفي اللحم واطهيه حتى يختفي منه اللون الوردي. قومي بتصفيته من الدهون وأعيديه إلى النار.
4. أضيفي مسحوق الفلفل الحار، الكمون، الأوريغانو، البابريكا والفلفل الحار ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
5. أضيفي الفاصوليا والطماطم المسحوقة وقلبي المزيج. اغلي مزيج اللحم بالفلفل الحار ثم خففي النار واتركيه يغلي ببطء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
6. تذوقي الغموس واضبطي التوابل بإضافة المزيد من الملح والفلفل، إذا لزم الأمر.
7. قدميه مع جبن الشيدر والقشدة الحامضة.