طريقة عمل صحن الأرز بالفاهيتا

مقادير طريقة عمل صحن الأرز بالفاهيتا:

½ كوب أرز بني (50 غرام)

1 ملعقة صغيرة ملح، مقسمة

¾ كوب ماء (180 مللي)

4 أوقية شريحة لحم الخاصرة (115 غرام)، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 بصلة صغيرة حمراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

1 حبة ليمون حامض، مقطعة إلى شرائح ودجز

طريقة عمل صحن الأرز بالفاهيتا:

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
2. ضعي الأرز في غربال واغسليه تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد.
3. انقلي الأرز إلى قدر صغير مع الملح والماء وسخنيه حتى الغليان على نار عالية. خففي النار واتركيه يطهى حتى يتشرب الماء، حوالي لمدة 45 دقيقة.
4. في وعاء، أضيفي شريحة اللحم، البصل الأحمر، الفليفلة الحلوة، عصير الليمون، بودرة البصل، مسحوق الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود والملح المتبقي ثم قلبي المزيج جيداً حتى يمتزج تماماً.
5. انقلي المزيج إلى صينية فرن مفروشة بورقة برشمان واشويه لمدة 12 - 15 دقيقة.
6. قدمي ستيك اللحم فوق الأرز مع الكزبرة وشرائح الليمون.