طريقة عمل سلطة الحمضيات والكينوا المقرمشة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات آسيوية ، بتاريخ: 2018-11-27

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الآسيوي وهي طريقة عمل سلطة الحمضيات والكينوا المقرمشة، جربيها كنوع من السلطات الخفيفة وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، تعتبر من أسهل وصفات السلطات على الإطلاق، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة الجريب فروت بالأفوكادو والجرجير.

مقادير طريقة عمل سلطة الحمضيات والكينوا المقرمشة:

½ كوب كينوا مطبوخ

5 أونصات مزيج من الخس (حوالي 5 أكواب)

2 برتقال، مقشرة ومقطعة

1 أفوكادو، مقشرة ومقطعة مكعبات

¼ كوب بصل أخضر مفروم، الأجزاء البيضاء والخضراء

لصوص الحمضيات:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو ليمون حامض

1 ملعقة كبيرة عسل

½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سلطة الحمضيات والكينوا المقرمشة:

لتحضير الكينوا المقرمشة: ثبتي رف في الثلث العلوي من الفرن وسخني الشواية مسبقاً. وزعي الكينوا المطبوخ على صينية فرن. حمصي الكينوا لمدة 5 دقائق وقلبيها ثم لفي الصينية. حمصيها لمدة 3 دقائق أخرى، مع مراقبتها من حين لآخر. ينبغي أن تكون الكينوا داكنة اللون، مقرمشة ولكن غير محترقة. اتركيها تبرد قليلاً قبل خلطها مع السلطة.
لعمل الصوص، أضيفي جميع المكونات إلى برطمان ذو غطاء وأغلقيه جيداً. قومي بهزه بقوة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
إلى طبق التقديم، أضيفي الخس، البرتقال، الأفوكادو، البصل الأخضر والكينوا المقرمشة. اخلطيهم جيداً حتى تتجانس السلطة وقدميها على الفور.