طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2018-11-27

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: 20-25 حبة مشروم

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة رائجة في المطبخ الغربي. جربيها وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل كيش السبانخ بجبن الفيتا والبصل.

مقادير طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي:

16 أوقية مشروم بورتوبيللو صغير أو متوسط (20-25 حبة، حسب الحجم)

1 بصلة صغيرة مفرومة جيداً

1 حبة فليفلة صغيرة حمراء، مفرومة جيداً

1 ساق كرفس صغير (الجزء الأخضر فقط)، مقطع إلى نصفين ثم مفروم بشكل جيد

2 فص ثوم مفروم

1 شريحة زنجبيل طازج " ½ بوصة"، مقشرة ومفرومة

½ كوب بيكان، مسحوقة جيدا

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة من صوص الصويا أو التاماري

فلفل أسود مطحون طازج حسب المذاق

طريقة عمل مشروم البورتوبيللو المحشي:

سخني الفرن حتى 350 درجة فهرنهايت. افرشي صينية الفرن بورقة البرشمان. قطعي سيقان المشروم ورتبي الرؤوس على صينية الفرن.
افرمي السيقان جيداً ثم ضعيها في وعاء الخلط. افرمي بقية الخضار ثم أضيفيهم إلى الوعاء. أضيفي البيكان وامزجي المكونات جيداً.
سخني مقلاة على متوسطة وأضيفي الزيت. أضيفي محتويات الوعاء إلى المقلاة وحمري المزيج لمدة 4 - 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً. أضيفي صوص الصويا والفلفل الأسود الطازج للمقلاة حسب الرغبة.
وزعي الحشو على كل رؤوس المشروم. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. إذا كان المشروم يلتصق بورقة البرشمان، لفيها بشكل خفيف حتى تتحرر من الورقة.
قدميها ساخنة