طريقة عمل الستيك بالروزماري والثوم

مقادير طريقة عمل الستيك بالروزماري والثوم:

طريقة عمل الستيك بالروزماري والثوم:

1. سخني مقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جداً. أضيفي شرائح اللحم في المقلاة واطهيها حسب درجة النضج المرغوبة. ارفعي شرائح اللحم من المقلاة واتركيها ترتاح. اعتمادًا على حجم المقلاة، قد يتعين عليك تحمير اللحم في مرحلتين منفصلتين.
2. في مقلاة منفصلة، أضيفي زيت الزيتون. ارفعي النار إلى درجة متوسطة- منخفضة ثم أضيفي فوراً الثوم والروزماري إلى المقلاة.
3. مع ارتفاع درجة حرارة الزيت، سوف يطلق الثوم والروزماري نكهاتهم ببطء.
4. حافظي على مراقبة المقلاة بدقة حتى لا يحترق المزيج. بمجرد أن تبدأ حواف الثوم في التحول إلى اللون البني الفاتح، استخدمي الملقط لإضافة شريحة لحم مطبوخة إلى المقلاة.
5. تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل، اقلبي شرائح الستيك وتبليها بالملح والفلفل على الجانب الآخر.
6. انقلي شرائح الستيك إلى صحن التقديم ثم اسكبي فوقها الثوم والروزماري وزيت الزيتون.