طريقة عمل فطائر الامباندا بالدجاج والجبن

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات عربية ، بتاريخ: 2018-11-22

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 16 فطيرة

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل فطائر الامباندا بالدجاج والجبن بخطوات سهلة وبسيطة. جهزيها اليوم كعشاء سريع ولذيذ.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل لفائف بيتزا البيبروني الحلزونية.

مقادير طريقة عمل فطائر الامباندا بالدجاج والجبن:

2 كوب صدور دجاج مطبوخ، مقطع شرائح رقيقة

1 كوب مزيج 4 أنواع جبن

⅓ كوب فلفل شيبوتل في صوص الأيولي
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة ماء

1 كيلوغرام (14.1 أونصة) عجين فطيرة مبردة جاهزة للاستخدام ( 2 حبة)

1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة

طريقة عمل فطائر الامباندا بالدجاج والجبن:

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
اخلطي المكونات الأربعة الأولى. اخفقي البيض مع الماء حتى يمتزجا معاً.
افردي 1 عجينة فطيرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. افرديها ليصبح قطرها 12 بوصة باستخدام الشوبك. قطعي العجين إلى 8 دوائر (4 بوصة) باستخدام قطاعة الكوكيز، جمعي الزوائد معاً وافرديها مرة أخرى حسب الضرورة؛ ضعي الدوائر في طبقة واحدة على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان. كرري الخطوة مع ما تبقى من عجين الفطيرة.
ضعي 2 ملعقة كبيرة من خليط الدجاج في منتصف كل شريحة من العجين. ادهنيها بالبيض واثنيها نصفين. اضغطي برفق على الفطائر للتخلص من الهواء الزائد. اضغطي حواف الفطائر باستخدام شوكة. ادهنيها مرة أخرى بالبيض المتبقي. رشي الوجه بمسحوق الفلفل الحار.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.