طريقة عمل كوكيز على شكل حجر الجيود

مقادير طريقة عمل كوكيز على شكل حجر الجيود:

طريقة عمل كوكيز على شكل حجر الجيود:

1. سخني الفرن حتى 350 درجة ثم افرشي صينيتي فرن كبيرتين بورق البرشمان.
2. شكلي كرات صغيرة بحجم 1 بوصة من عجين الكوكيز بالسكر ثم وزعيها على صينيتي الفرن مع ترك مسافات متساوية فيما بينها، حوالي ½ 1 بوصة.
3. باستخدام يديك، اضغطي الكرات لأسفل لتصبح غير منتظمة الشكل قليلاً. (مثل الصخور) اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة. اتركيها تبرد تماما قبل تزيينها.
4. لعمل طبقة السكر الملونة: في وعاء صغير، اخفقي السكر البودرة مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب. إذا كان المزيج ثخيناً جداً، أضيفي المزيد من الحليب بالتدريج.
5. لفي أطراف الكوكيز المبرد في المزيج، ثم لفي الحواف في السكر الرملي الملون، بالتناوب بين الألوان. اتركي الكوكيز جانباً حتى يجف السكر ويتماسك، لمدة 15 دقيقة.
6. لكل حبة كوكيز، وزعي المزيد من السكر فوق المركز. قومي بإسقاط قطرات صغيرة من ملون الطعام فوق مزيج السكر ثم باستخدام مسواك، حركي اللون مع السكر لعمل شكل حجر الجيود.
7. رشّي الوجه بالسكر الرملي الأبيض والسكر الرملي الملون، ثمّ زيني الكوكيز بالحلوى الصخرية المسحوقة. اتركيه يجف تماما قبل التقديم.