طريقة عمل كرات الدجاج المقرمشة الحارة

مقادير طريقة عمل كرات الدجاج المقرمشة الحارة:

لكرات الدجاج:

¾ 1 - 2 باوند دجاج مفروم (أو ديك رومي)

4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

½1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

2 بيض كبير

1 كوب بقسماط فتات الخبز

½ ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

للصوص:

½ كوب صلصة حارة

1 كوب سكر بني فاتح

2 ملعقة كبيرة خل تفاح

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ - ½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

طريقة عمل كرات الدجاج المقرمشة الحارة:

1. ثبتي رفين بالقرب من منتصف الفرن ثم سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. افرشي صينيتي الفرن بورق برشمان، اتركيهم جانباً.
2. في قدر، امزجي مكونات الصلصة على نار متوسطة، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى النضج. لمدة 8-10 دقائق. ارفعي القدر عن النار واتركي الصلصة لتبرد. سوف يثخن قوام الصلصة أثناء تبريدها.
3. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المطحون مع الثوم، الفلفل والملح، البيض، البقسماط، الفلفل الحلو وبودرة البصل. استخدمي يديك لخلط جميع المكونات معا، دون الإفراط في الخلط.
4. شكلي كرات من مزيج الدجاج، حوالي 3 ملاعق كبيرة لكل كرة. يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام مغرفة الآيس كريم. ضعي كرات الدجاج على صينية الفرن المعدة. اخبزيها لمدة 11-13 دقيقة أو حتى تنضج.
5. باستخدام ملعقتين كبيرتين، اغمسي كل كرات الدجاج في الصوص. بالتناوب، يمكنك دهن كل الكرات بالصوص.
6. ضعي الكرات مرة أخرى على صينية الفرن واخبزيها لمدة 1-2 دقيقة أكثر. رشي أو ادهني الكرات مع الصوص الإضافي حسب الرغبة.