طريقة عمل الباستا المقلية بزيت الزيتون مع البروكلي

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات إيطالية ، بتاريخ: 2018-10-29

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٨ دقيقة
عدد الوجبات: 4

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الباستا المقلية بزيت الزيتون مع البروكلي بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً
على طريقة عمل صدور الدجاج المحشية بالمشروم والسبانخ.

مقادير طريقة عمل الباستا المقلية بزيت الزيتون مع البروكلي :

⅓ كوب زيت زيتون بكر2 فص ثوم مهروس¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر¼ رأس بروكلي، مقطعة إلى زهيرات صغيرة جداً، وساق مقشرة ومقطعة إلى أصابع رقيقة ملح كوشر خشن وفلفل أسود مطحون طازج2 ملعقة كبيرة خل أحمرعدة ملاعق كبيرة ماء أو ماء سلق المعكرونة، إذا لزم الأمر2 كوب باستا بينا، مطبوخةجبن بارميزان، للزينة

طريقة عمل الباستا المقلية بزيت الزيتون مع البروكلي :

1.في مقلاة كبيرة، سخني رقائق زيت الزيتون، الثوم والفلفل على نار متوسطة حتى تفوح رائحة الخليط. بمجرد أن يصبح الثوم ذهبي اللون، أخرجيه من المقلاة. أضيفي البروكلي إلى الزيت الممزوج بالثوم في المقلاة.
2.ملاحظة: تأكدي من جفاف البروكلي تمامًا قبل نقله إلى المقلاة.
3.قلبي البروكلي حتى يغطيه الزيت، تبلي المزيج بالملح والفلفل وحمريه على نار متوسطة إلى أن يخسر البروكلي القليل من نكهته، حوالي لمدة 5 دقائق. ارفعي النار لدرجة أعلى ثم أضيفي الخل الاحمر للوعاء. أضيفي عدة ملاعق كبيرة من الماء، إذا لزم الأمر.
4.ملاحظة: استخدمي ماء سلق المعكرونة إذا كانت المعكرونة طازجة.
5.أضيفي المعكرونة للمقلاة وقلبيها حتى يغطيها الزيت، وزعي جبن البارميزان على الوجه للتقديم.