طريقة عمل كيكة البرتقال

ذات صلة

• طريقة عمل كيكة البرتقال بالصلصة
• طريقة عمل كيكة البرتقال بدون طحين
• طريقة عمل كيكة البرتقال بالزيت
• طريقة عمل كيكة البرتقال الاسفنجية

كيكة البرتقال

الكيك من أكثر أنواع الحلويات شيوعًا في مطابخ السيدات العالمية، ويتميز بإمكانية التفنن في طرق تحضيره وتنوعها، عن طريق التغيير في المقادير والنكهات المختلفة. ويعتبر الكيك بالبرتقال هو الأشهر بين أنواع الكيك، لسهولة تحضيره ونكهته المحببة للجميع، وفوائدها كذلك، فهي غنية بالفيتامين " C".يفضل دائمًا تقديم كيكة البرتقال على الفطور بجانب كوب من الشاي الساخن، أو كنوع من الحلويات للمناسبات وإليكم طرق ومقادير تحضيرها.

مقادير كيكة البرتقال

• 3 بياض بيض
• 1 رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 3 صفار بيض
• ½ كوب سمن نباتي
• ¾ 1 كوب سكر
• 4 ملعقة كبيرة عصير برتقال
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 حبة قشر البرتقال
• 1 كوب حليب
• 3 كوب دقيق

طريقة كيكة البرتقال

1. ضعي بياض البيض في وعاء ثم أضيفي إليه كل من الملح والفانيليا السائلة ثم اخفقي المزيج بمضرب البيض اليدوي حتى يتجانس.
2. ضعي صفار البيض في وعاء ثم أضيفي إليه كل من السمن، السكر وعصير البرتقال.
3. اخلطي مزيج صفار البيض حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر تمامًا ثم أضيفي البايكنغ باودر وقشر البرتقال والحليب.
4. استمري في الخفق جيدًا، أضيفي الدقيق إلى مزيج صفار البيض بالتدريج واستمري في الخفق للوصول إلى قوام مناسب.
5. أضيفي الخليطين (صفار البيض وبياض البيض) على بعضهما البعض واعيدي الخفق برفق.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. ادهني قالب كيك بالسمن ثم رشيه بالقليل من الدقيق.
8. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن، اخبزي القالب حتى ينضج الكيك واتركيه يبرد ثم قطّعيه وقدّميه بجانب مشروبك المفضّل.

كيكة البرتقال مع صوص

مقادير كيكة البرتقال مع صوص

• ¾ 1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة
• 1 بيض
• ¾ 1 كوب دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال، مبشور

للصوص

• 1 كوب عصير برتقال
• 1 كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل كيكة البرتقال مع صوص

1. اخفقي السكر مع الزبدة بالخفاق الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
2. أضيفي البيض ثم استمري في الخفق، حتى يمتزج البيض مع الخليط.
3. انخلي في وعاء آخر الدقيق، الملح، البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
4. أضيفي مزيج البيض على مزيج الدقيق، ثم أضيفي الحليب، وقشر البرتقال واخفقي المكوّنات جيدًا.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. ادهني قالب كيك بالزبدة ثم رشيه بالقليل من الدقيق.
7. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن، اخبزي القالب حتى ينضج الكيك.
8. لتحضير الصوص، ضعي في قدر على النار كل من: عصير البرتقال، السكر وعصير الليمون، قلبي المزيج جيدًا حتى يغلي ويصبح القوام سميكًا.
9. ارفعي الصوص عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً، بعد الانتهاء من خبز الكيك، اتركيه ليبرد ثم انقليه إلى صحن التقديم، اسكبي الصوص مباشرة على الوجه وقدميه.

كيكة البرتقال بدون بيض

مقادير كيكة البرتقال بدون بيض

• 1 كوب دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• ¾ كوب عصير برتقال
• ½ ملعقة كبيرة قشر برتقال، مبشور
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة زبدة

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

1. اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، والبيكنج صودا.
2. اخفقي الزيت مع السكر بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي عصير البرتقال، استمري في الخفق حتى يصبح القوام كريميًا.
3. أضيفي مزيج الدقيق واخفقي، ثم أضيفي قشر البرتقال والفانيليا واستمري في الخفق.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. ادهني قالب كيك بالزبدة ثم رشيه بالقليل من الدقيق.
6. صبى الخليط في القالب وأدخليه الفرن، اخبزي القالب حتى ينضج الكيك.
7. اتركي الكيك يبرد قليلاً، ثم انقليه إلى صحن التقديم.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل الكيش بالبروكلي
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران