طريقة عمل لقيمات الهليون بالجبن

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2018-05-25

وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 2-4

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لقيمات الهليون بالجبن، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.
جربي أيضاً طريقة عمل سبرينغ رول التشيز برجر.

مقادير طريقة عمل لقيمات الهليون بالجبن :

½ كوب كراث مفروم1-2 عبوة زيت زيتون صغيرة ملح وفلفل حسب المذاق3 بيض، مفصول½ ملعقة صغيرة كريم التارتار2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة ¼ كوب مارتديلا بالعسل، مكعبات¼ كوب هليون مفروم فرم ناعم⅓ كوب جبن بارميزان مبشور¼ كوب جبن تشيدر مبشور (أو أي نوع آخر)زبدة مصفاة، مذابةبقدونس طازج، مفروم

طريقة عمل لقيمات الهليون بالجبن :

1.سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية. اسكبي القليل من زيت الزيتون في المقلاة ثم حمري الكراث بها حتى يصبح طرياً ويبدأ يتكرمل. تبلي الكراث بالملح والفلفل ثم اتركيه جانباً ليبرد.
2.اخفقي بياض البيض مع كريم التارتار حتى تتشكل قمم يابسة، ثم اتركي المزيج جانباً.
3.اخفقي صفار البيض مع الكريمة الثقيلة، المارتديلا، الهليون، الكراث، ثم تبّلي المزيج بالملح والفلفل.
4.اخفقي مزيج بياض البيض مع المزيج السابق.
5.سخني قالب دونات على نار متوسطة - مرتفعة، أضيفي ملعقة صغيرة من السمن في كل فتحة ثم رشي القالب بـ ½ ملعقة صغيرة من جبن البارميزان.
6.املئي كل فتحة حتى منتصفها بخليط الهليون ثم رشيه بالجبن المبشور. وزعي باقي الخليط على القالب بالتساوي مع جبن بارميزان مبشور، ثم اطهي القالب لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يبدأ البيض يتماسك. باستخدام الأسياخ الخشبية، اقلبي اللقيمات ثم اطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى ينضج الوجه الآخر.
7.قدمي اللقيمات ساخنة مع البقدونس المفروم حسب الرغبة.