طريقة عمل كنافة التوست

الكنافة الكاذبة

كنافة التوست

الكنافة، هي واحدة من أشهى الحلويات الشهيرة في الدول العربية، تُحضّر في المناسبات خاصّة في شهر رمضان، يقبل على تناولها الكبار والصغار.ولكن ماذا لو لم يكن لديك كنافة؟، لا داع للقلق، نقدّم لك في طبق اليوم طريقتين لتحضير كنافة باستخدام التوست المعروفة بـ"الكنافة الكذابة"، بمكوّنات متوفّرة في كل مطبخ.

مقادير كنافة التوست

للكنافة

20 شريحة توست
1 كوب زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
¼ كوب فستق مجروش

للحشو

2 كوب حليب سائل
1 علبة قشطة
4 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر

للقطر

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة كنافة التوست

لتحضير الكنافة، أزيلي أطراف شرائح التوست ثم ضعي التوست في محضّرة الطعام، وافرمي شرائح التوست.
ضعي التوست المفروم في بولة كبيرة، ثم ضعي فوقها الزبدة المذابة وافركي حتى يتشبّع التوست بالزبدة.
ادهني صينية بالزيت النباتي وضعي نصف كميّة التوست المفروم واضّغطي عليه بيديكِ حتى يصبح متساوي.
لتحضير الحشو، ضعي في وعاء متوسّط كل من: الحليب السائل، القشطة، النشا، السكر، ذوّبيهم معًا على البارد أولًا ثم ضعيهم على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي ثقيل.
افردي خليط الكريمة الساخنة على الطبقة الأولى من التوست في الصينية، واتركيها لتبرد تمامًا.
ضعي فوق طبقة الكريمة، النصف المتبقّي من التوست المفروم ووزعيه أيضًا بيديكِ بشكل متساوي.
ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنّضج وتأخذ لونًا ذهبيًّا.
لتحضير القطر، ذوّبي في وعاء كل من: السكر، الماء، عصير الليمون، ثم شغّلي النار وبعد 10 دقائق من الغليان أطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
اسكبي القطر على وجه كنافة التوست بعد خروجها من الفرن مباشرةً.
وزّعي الفستق المجروش على وجه الكنافة وقطعيها بعد أن تبرد ثم تناوليها بجانب مشروبك المفضّل.

كنافة التوست والسميد

مقادير كنافة التوست والسميد

للكنافة

20 شريحة توست
1 كوب سمنة مذاب
1 كوب قطر

للحشو

3 كوب حليب سائل
1 كوب سميد
3 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ماء زهر
1 علبة قشطة
¼ كوب جبنة موزاريلا محلاة

طريقة عمل كنافة التوست والسميد

ضعي خبز التوست في محضرة الطعام حتى يصبح لديكِ خبز مفتّت.
افركي السمنة المذابة مع خبز التوست المفتّت.
ضعي نصف كمية خليط التوست المفتت في صينية ووزّعيه بشكل متساوي باستخدام يديكِ.
لتحضير الحشو، ضعي في قدر كبير كل من: الحليب، السميد، النشا، الدقيق، السكر.
ذوّبي خليط الحشو على البارد أولًا ثم ضعي القدر على نار متوسّطة واستمري في التقليب حتى يصبح لديكِ خليط كريمي ثقيل القوام.
أضيفي ماء الزهر، القشطة، وقلّبي جميع المكوّنات مرّة أخرى معًا.
وزّعي خليط الحشو على طبقة خبز التوست المفتت بشكل متساوي.
أضيفي جبن الموزاريلا على وجه طبقة الكريمة (طبقة الحشو).
وزّعي كميّة خبز التوست المفتت المتبقية كطبقة أخيرة بالتساوي، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن واسكبي فوقها القطر البارد.
قطّعي كنافة التوست إلى قطع متساوية ثم قدّميه بجانب مشروبك.