طريقة عمل مقبلات قوالب قشر البطاطس

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات فرنسية ، بتاريخ: 2018-02-20

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠٥ دقيقة
عدد الوجبات: 20

إليكِ طريقة عمل مقبلات قوالب قشر البطاطس، أحضرناها لكِ من المطبخ الفرنسي، حضريها على الفطور بخطوات سهلة و بسيطة وتمتعي بمذاقها الشهي،
واستمتعي بمذاقها اللذيذ. جرّبي أيضاً طريقة عمل خبز البيتزا.

مقادير طريقة عمل مقبلات قوالب قشر البطاطس :

1 - ½ 1 باوند بطاطس هولندية صغيرة صفراء (حوالي 20 حبة بطاطس 2 بوصة)1 ملعقة كبيرة زيت زيتون4 أوقية (حوالي 1 كوب) جبن تشيدر، مبشور 6 شرائح لحم مقدد، مطهي ومفتت½ كوب كريمة حامضة2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم

طريقة عمل مقبلات قوالب قشر البطاطس :

1.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. اغسلي البطاطس ونظفيها جيداً ثم جففيها.
2.ضعي البطاطس في وعاء كبير، رشيها بزيت الزيتون؛ قلبيها حتى يغطيها الزيت تماماً.
3.وزعي البطاطس في طبقة واحدة على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان.
4.اخبزيها في فرن محمى حتى النضج لمدة من 17 - 20 دقيقة.
5.اتركي البطاطس تبرد تماماً على صينية الفرن، حوالي لمدة 30 دقيقة.
6.قطّعي البطاطس نصفين طولياً، وفرغيها مع ترك بطانة من البطاطس بسمك ⅛ بوصة. احتفظي بالبطاطس المُزالة لاستخدام آخر (مثل البطاطا المهروسة ).
7.ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي قوالب قشور البطاطس مقلوبة بحيث يكون الجانب مجوف هو الأسفل، على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان.
8.اخبزيها في الفرن على 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. ثم اقلبي البطاطس، واخبزيها حتى تصبح مقرمشة لمدة 8 - 10 دقائق أطول.
9.قومي بحشو قوالب البطاطس بالتساوي بالجبن التشيدر، فوقها اللحم المقدد.
10.اخبزيها في الفرن حتى يذوب الجبن، لمدة من دقيقة لدقيقتين.
11.فوق قالب من قشور البطاطس ضعي مغرفة بملعقة الآيس كريم من القشدة- الكريمة الحامضة، رشي القوالب بالتساوي بالثوم المعمر الطازج.