طريقة عمل تارت التفاح بالسكر

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات فرنسية ، بتاريخ: 2018-02-16

وقت التحضير: ٢ ساعة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 1

أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل تارت التفاح بالسكر، من الحلى الفرنسية التقليدية واللذيذة، تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل تاكو البطاطس المقرمش
لتحضريها على العشاء.

مقادير طريقة عمل تارت التفاح بالسكر :

⅔ كوب دقيق لجميع الأغراض3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة باردة، مقطعة إلى 3 قطع متساوية1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا½ ملعقة صغيرة سكر⅛ ملعقة صغيرة ملح2 مكعب ثلج 1 تفاح، شرائح2 ملعقة كبيرة سكر (للوجه)
ملعقة كبيرة زبدة (للوجه)
أوريو آيس كريم
صوص كاراميل

طريقة عمل تارت التفاح بالسكر :

1.سخني الفرن على 400 درجة.
2.للعجين: ضعي الدقيق، الزبدة، الزيت، السكر والملح في معالج الطعام واخفقيهم لمدة 10 ثواني، أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المثلج واخفقي لمدة 5 أو 6 ثوان أخرى، ثم أزيلي العجين من المعالج وشكليها لتصبح عجينة مسطحة.
3.غطي العجين بغلاف من البلاستيك ثم أدخليه البراد لمدة 20-30 دقيقة.
4.رشي سطح أملس بطبقة خفيفة من الدقيق وافردي عليه كرة العجين حتى تصبح طبقة رقيقة، بسمك حوالي ¼ بوصة. باستخدام القاطع المستدير أو باستخدام وعاء دائري أو غطاء دائري، قطّعي برفق العجين إلى دائرة مستديرة.
5.انقلي برفق العجين إلى صينية فرن كبيرة مفروشة بورقة فرن غير لاصقة.
6.رتبي شرائح التفاح بالتوالي والتناوب على وجه العجين. رشي التفاح بالسكر وضعي مكعبات الزبدة الوجه. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تصبح الفاكهة طرية ويكتسب العجين لون بني خفيف.
7.بعض العصير من التفاح قد يتسرب إلى صينية الفرن. أزيلي التارت بملعقة السباتيولا من الصينية قبل أن يتصلب العصير ويتماسك حتى لا يعمل على التصاق التارت بالصينية، ضعيه على رف التبريد الشبكي أو صحن كبير.
8.قدميه بدرجة حرارة فاترة أو في درجة حرارة الغرفة مع الآيس كريم (اختياري).