طريقة عمل سلطانيات التشورو بالآيس كريم

نختار لكِ اليوم طريقة عمل سلطانيات التشورو بالآيس كريم من الوصفات الأسبانية اللذيذة والبسيطة، قدميه كحلى لذيذة وجديدة لأسرتك، جرّبي أيضاً طريقة
عمل دونات التشورو المحشي بالشوكولاته.

مقادير طريقة عمل سلطانيات التشورو بالآيس كريم :

¼ كوب زبدة2 ملعقة كبيرة سكر بني½ ملعقة صغيرة ملح1 كوب ماء1 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة فانيلا4 بيضرذاذ الطبخزيت للقليسكر القرفة آيس كريم المفضل لديكِحلوى ساخنة اختياريصلصة كراميل للوجه اختياريالأدوات :كيس التزيين ذو طرف على شكل نجمة1 قصدير للمافن من 6-12 كوب

طريقة عمل سلطانيات التشورو بالآيس كريم :

1.في قدر صغير بقطر 16 سم على نار متوسطة، أضيفي الزبدة، السكر البني، الملح والماء واتركيهم على النار ليغلي الخليط.
2. مجرد أن تذوب الزبدة ويبدأ الخليط في الغليان هدئي النار من المتوسطة حتى تصبح منخفضة ثم أضيفي الدقيق. قلّبي باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط عجين متماسك ويشكل كرة حوالي لمدة دقيقة.
3. ارفعي القدر عن الحرارة واتركي العجين يبرد لمدة 5 دقائق قبل البدء في الخطوة التالية.
4.اخلطي مستخلص الفانيلا والبيض. بيضة واحدة في كل مرة وتأكدي أن تُمزج كل بيضة تماماً في الخليط قبل إضافة التالية.
5.بمجرد أن يُخلط البيض تماماً مع العجين انقلي الخليط لكيس التزيين ذو الفوهة الصغيرة على شكل نجمة.
6.اقلبي قالب المافن على وجهه ورشيه برذاذ زيت المطبخ وابدأي بضخ العجين من الكيس بشكل لولبي حول القالب وأدخليها الفريزر فوراً حتى تتجمد حوالي 3 ساعات أو ليلة كاملة.
7.سخني زيت في قدر عميق على درجة حرارة 175 أخرجي القوالب من الفريزر ثم أزيلي القالب عن الكعك باستخدام سكين صغير بداية من القاعدة السفلية حتى تخرج منها تماماً، أخرجي مقدار الكعك الذي ستقليه في الدفعة الواحدة واحتفظي بالباقي في الفريزر.
8.اقلي الكعك على دفعات؛ 3 في كل مرة برفق حتى تتحول للون البني وتأكدي أن يغوصوا برفق في الزيت.
9.بمجرد أن يتغير اللون، أزيليها من الزيت وصفيها على المناديل الورقية، ثم لفيهم في سكر القرفة.
10.املئي الكؤوس بالآيس كريم المفضل لديكِ وزيني الوجه بصلصة الكاراميل وحلوى الفادج الساخنة.

128  وصفة

• طريقة عمل حلى الشورس المحشية بالشوكولاته
• طريقة عمل آيس كريم الفواكه
• طريقة عمل غريبة مجشية براحة الورد
• طريقة عمل كوكيز الشوفان واللوتس
• طريقة عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا
• طريقة عمل حلى البتيت الإماراتي
• طريقة عمل دونات كرسبي
• طريقة عمل كيكة الزعفران
• طريقة عمل كيكة الكاسترد