طريقة عمل سلطة فتوش

ذات صلة

• طريقة عمل فتوش الباذنجان
• طريقة عمل الفتوش على الطريقة السعودية
• طريقة عمل سلطة الفتوش بالملفوف
• طريقة عمل سلطة الفتوش الشامية

الفتوش

تتعدد أنواع السلطات والمقبلات التي يمكنك تقديمها على سفرتك، وأكثرها شهرة هو الفتوش، الذي يعد من المقبلات الشائعة في المطابخ العربية.يعود أصل الفتوش إلى بلاد الشام وبالأخص سورية ولبنان وفلسطين، كانت تسمى سلطة الفتوش سابقًا في فلسطين بـ "أبو مليح"، ثم انتشرت الوصفة إلى المطابخ العربية ثم العالمية بسرعة كبيرة.ويرتبط دائمًا تقديم الفتوش في موائد رمضان منذ القدم، حين تم اكتشاف أن بعض الإقطاعيين بمدينة زحلة بجبل لبنان يقومون بغمس السلطة بالخبز وتناولها.وبدأت تنتشر وجبة الفتوش في القرى المجاورة لمدينة زحلة بالمصادفة في نهايات شهر رمضان، فارتبطت بالشهر الكريم منذ ذلك الحين.أما عن طريقة تحضير الفتوش، فهي سهلة وسريعة جدًّا لا تحتاج إلى بذل مجهود أو وقت كبير، سنقدّم لكِ في هذا المقال طرق ومقادير تحضيرها.

مقادير الفتوش

• 8 ورق خس
• 5 ورق ملفوف
• 1 كوب بصل أخضر
• 2 طماطم
• ½ كوب نعناع
• 1 فص ثوم مهروس
• ليمون حامض حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• ½ كوب زيت زيتون
• 2 كوب خبز مقلي
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

طريقة الفتوش

1. افرمي الخس، الملفوف، البصل الأخضر، الطماطم والنعناع فرمًا خشنًا.
2. ضعي في وعاء صغير، كل من: الثوم المهروس مع الليمون الحامض والملح وحركي مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج.
3. أضيفي خليط الثوم إلى خليط الخضار، اضبطي المذاق الحامض والملح حسب الذوق.
4. اسكبي الفتوش في صحن التقديم، ثم أضيفي الخبز المقلي وفوقه دبس الرمان.

سلطة فتوش بدبس الرمان

مقادير سلطة فتوش بدبس الرمان

• 1 رأس خس مفروم بشكل خشن
• 1 بصل مقطع شرائح رقيقة
• 2 خيار مقطع قطع متوسطة
• 1 باقة جرجير مقطعة
• 2 حبة طماطم، مقطعة قطع متوسطة
• 2 رأس فجل، مقطعة شرائح رقيقة
• 1 فليفلة حلوة، مقطعة قطع متوسطة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب خبز محمص
• 1 رشّة سماق

للصوص

• 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل سلطة فتوش بدبس الرمان

1. لتحضير الصوص، اخلطي في وعاء كل من: خل العنب الأحمر، عصير الليمون، دبس الرمان، زيت الزيتون، ثم اتركيه جانبًا.
2. اخلطي في وعاء التقديم كل من: الخس، البصل، الخيار، الجرجير، الطماطم، الفجل، الفليفلة الحلوة.
3. تبلي خليط الخضار بالملح حسب رغبتك.
4. وزعي على الوجه الخبز المحمص ورشة من السماق، ثم وزعي الصوص على الوجه وقدّمي السلطة.

سلطة فتوش بالزبادي

مقادير سلطة فتوش بالزبادي

• 1 جزر مقطع قطع متوسطة
• 2 خيار مقطع قطع متوسطة
• 2 حبة طماطم مقطعة قطع متوسطة
• 1 رأس خس مفروم بشكل خشن
• 1 رغيف خبز مقطع مربعات
• 1 كوب زيت نباتي لقلي الخبز
• ½ علبة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• ملح حسب الرغبة
• سماق حسب الرغبة للتزيين

طريقة عمل سلطة فتوش بالزبادي

1. اخلطي في وعاء كل من: الجزر، الخيار، الطماطم، الخس.
2. حمري الخبز في الزيت بمقلاة متوسطة، ثم صفيه جيدًا بعد أن يتحمص تمامًا.
3. وزعي الخبز المحمّص على وجه السلطة.
4. اخلطي في وعاء آخر: الزبادي مع المايونيز والملح جيدًا ثم وزعي هذا المزيج على السلطة ثم قومي أخيرًا بتزيينها بالسماق وقدّميها.

128  وصفة

• طريقة عمل كرات الجبن بالزيتون
• طريقة عمل بلا بلا
• طريقة عمل ديناميت شرمب
• طريقة عمل لفائف المخلل
• طريقة عمل البطاطس بالتشيدر والرانش
• طريقة عمل كعكات الأرز بالكينوا مع الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط
• طريقة عمل بوب كورن الدجاج الياباني ( الكاراج)
• طريقة عمل لفافات الخس بالدجاج التايلاندية
• طريقة عمل تارتين محمص بالثوم والطماطم