طريقة عمل أم علي

أم علي

مقادير أم علي

• 5 ورق عجينة الميلفاي
• ¼ كوب لوز
• ¼ كوب بندق
• 5 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زبيب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة قشطة

طريقة أم علي

1. حمّي الفرن ثم اتركيه على درجة حرارة متوسطة.
2. ضعي في طاجن كبير ورقات عجينة الميلفاي وادخليها الفرن حتى تتحول للون الذهبي.
3. ضعي في وعاء آخر: اللوز والبندق وادخلي الوعاء إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمّص المكسرات ثم قشّريهم واتركيهم قليلًا على جنب.
4. ضعي الحليب في مقلاة تيفال على النار وأضيفي إليه السكر قلّبي حتى تمام الذوبان.
5. أضيفي على عجينة الميلفاي كل من: اللوز والبندق المحمّص والزبيب وخليط الحليب والسكر.
6. ادخلي الطاجن إلى الفرن واتركيه ربع ساعة حتى تنفش العجينة وتتشرّب الحليب.
7. أخرجي الطاجن وأضيفي إليه الزبدة والقشطة ورجعيه الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة جديدة ويمكنك تشغيل الشواية فى آخر دقيقتين حتى تحصلين على اللون الذهبى للوجه.

ام علي بالكورن

مقادير ام علي بالكورن

• 1 كوب كورن فلكس
• 1 كوب حليب سائل
• ½ كوب قشطة
• 4 قطع بسكويت بنكهة الشوكولاتة

طريقة عمل ام علي بالكورن

1. ضعي الكورن فلكس في صينية وادخليه إلى الفرن لمدّة 10 دقائق مع التقليب.
2. اخلطي في وعاء الحليب مع القشطة، وضعي الوعاء على النار حتى الغليان مع التحريك المستمر.
3. اسكبي خليط الحليب على الكورن فليكس حتى يتشرّبه، وادخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
4. اخرجي الصينية من الفرن، وفتّتي بسكويت الشوكولاتة ثم انثريه على الوجه وقدّمي أم علي ساخنةً.

ام علي بالتوست

مقادير ام علي بالتوست

• 1 كوب فستق مجروش
• 1 كوب زبيب
• 1 كوب جوز هند مبشور
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 12 شريحة توست
• 4 كوب حليب
• ½ كوب سكر
• ¼ كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب قشطة

طريقة عمل ام علي بالتوست

1. اخلطي في وعاء كبير: الفستق والزبيب وجوز الهند والقرفة.
2. أزيلي أطراف التوست، ثم ضعيه في صينية ادخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمص.
3. ضعي في قدر على النار: الحليب والسكر والزبد والفانيليا وقلبي واتركي الخليط حتى يغلي.
4. رصّي 6 شرائح من التوست المحمّص في صينية ثم اسكبي فوقه: نصف كمية خليط الفستق ونصف كمية خليط الحليب.
5. ضعي باقي شرائح التوست ثم باقي كمية خليط الفستق وباقي كمية خليط الحليب، ووّزعي القشطة على الوجه ثم ادخلي الصينية للفرن مرّة أخرى لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن لتبرد.

ام علي بالكرواسون

مقادير ام علي بالكرواسون

• 7 كوب حليب كامل الدسم
• 8 ملعقة كبيرة سكر
• 7 قطع كرواسون سادة مقطع شرائح عريضة
• 1 كوب مكسرات
• ½ كوب زبيب
• ½ كوب جوز هند
• ½ كوب قشطة

طريقة عمل ام علي بالكرواسون

1. ضعي في وعاء على النار كل من: الحليب والسكر واتركيه حتى يصل إلى الغليان.
2. وزّعي شرائح الكرواسون في صينية ثم أضيفي فوقها: المكسرات والزبيب وجوز الهند.
3. اسكبي 6 أكواب من خليط حليب بالسكر على الكرواسون.
4. ضعي القشطة على الوجه وادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
5. اخرجي الصينية وضعي الكوب الأخير من خليط الحليب وضعيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق.