طريقة عمل الكبة بالزيت

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2016-06-16

وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4

جديدنا اليوم : الكبة بالزيت من المطبخ الخليجي وهي واحدة من الأكلات السهلة والتي تصلح للتقديم
كمقبلات في المناسبات والعزائم. أما إذا كنتِ من محبات الأكلات العربية، فيمكنك تجربة طريقة عمل
الشلباطو الفلسطيني.

مقادير الكبة بالزيت :

200 غ برغل أبيض ⅓ كوب ماء حبة بصل ملعقة صغيرة بهار كاري ½ ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الرغبة بهار أسود حسب الرغبة 150 غ لحمة مفرومة زيت نباتي لعمل الحشوة : زيت زيتون حبة بصل فص ثوم 200 غ لحمة مفرومة 2 ملعقة كبيرة بازيلا 2 ملعقة كبيرة صنوبر ½ ملعقة صغيرة بهار كاري بهار أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة

طريقة عمل الكبة بالزيت :

في صحن ضعي البرغل والماء وقومي بالتقليب.
اتركيهم جانباً لمدة ربع ساعة.
في وعاء ضعي البرغل والبصل وقومي بالخلط.
ضعي الخليط بصحن، أضيفي عليه الكمون، الكاري، البهار الأسود، الملح وقومي بالتقليب.
غلّفي الصحن كما هو واضح أمامك واتركيه بالثلاجة لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقومي بالتقليب.
أضيفي الثوم واللحم المفروم وأعيدي الخلط حتى يتغير لون اللحم.
أضيفي الصنوبر، البازيلا، الملح، الكاري، البهار الأسود، وقومي بالتقليب.
أحضري الصحن الموجود به مزيج البرغل وشكليه كما هو واضح أمامك ثم احشيه بمزيج اللحم المفروم وقومي بغلقه.
كرري ما سبق حتى الإنتهاء من كل الكمية التي لديكِ.
في وعاء به زيت غزير حار على النار قلّي الكبة.