طريقة عمل الفستقية بثلاثة مكونات فقط

المكسرات من المواد الغذائية التي يحبها ويقبل على تناولها الكثيرون، نظراً لطعمها ومذاقها المميز، إضافةً لفائدتها الكبيرة التي تمنحها للجسم ومن ضمن تلك المكسرات الفستق. يحتوي الفستق على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحرارية، بالإضافة للدهون أحادية التشبع، والسكريات، والعديد من الفيتامينات المهمة، مثل: فيتامين هـ، وفيتامين ب المركب، مثل فيتامين ك، وحمض الفوليك، وفيتامين ب 6، والعديد من مضادات الأكسدة.

مقادير الفستقية بثلاثة مكونات فقط

¾ كوب سكر
1 كوب فستق
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة الفستقية بثلاثة مكونات فقط

في مقلاة على النار، أضيفي عصير الليمون والسكر مع التقليب حتى الذوبان.
أضيفي الفستق للخليط واستمري في التقليب.
في صينية مبطنة بورق الزبدة، اسكبي الخليط وادخليها الثلاجة لمدة 5 دقائق. قطعيها ثم قدميها بعد أن تتماسك.

الفستقية بالسميد

مقادير الفستقية بالسميد

1 كوب سميد
1 كوب فستق حلبي
1 كوب سكر
1 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة ماء ورد
100 غرام زبدة
500 غرام قشطة

طريقة عمل الفستقية بالسميد

في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي لها السميد وقلبيهم جيداً حتى يصبح لون السميد ذهبياً.
أضيفي السكر ونصف كمية الفستق، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج. وبعدها أضيفي ماء الورد واستمري في التقليب.
اسكبي العجينة في طبق التقديم، وزينيها بالقشطة وباقي الفستق.

الفستقية بالعسل

مقادير الفستقية بالعسل

225 غرام فستق حلبي غير مملح
3 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة ماء
½ 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة عمل الفستقية بالعسل

افردي الفستق في صينية وحمصيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
ضعي باقي المكونات في قدر على حرارة متوسطة، وحركي باستمرار حتى الغليان ثم أضيفي الفستق وقلبي جيداً.
اسكبي خليط الفستق في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وحمصيها لمدة 5 دقائق أخرى.
اتركي الفستقية لتبرد. قطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم.

الفستقية بالقشطة

مقادير الفستقية بالقشطة

½ كيلو غرام فستق حلبي
7 ملعقة كبيرة شربات
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص للزينة
400 غرام قشطة
100غرام فستق حلبي مجروش

طريقة عمل الفستقية بالقشطة

اخلطي القشطة مع الفستق المجروش، ثم افرمي الفستق الحلبي في المفرمة الكهربائية.
اخلطي الفستق المفروم مع الشربات وماء الورد يدوياً حتى تمتزج المكونات.
في قالب، انثري بعض السكر البودرة، ثم اصنعي كرات من الفستق بداخلها حفرة، ضعي داخل الحفرة مقدار مناسب من حشوة القشطة، ثم أغلقيها وضعيها في القالب. وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
انخلي السكر فوق الفستقية بعد وضعها في طبق التقديم، وزيني بالصنوبر.