1- اغسلي السمك جيداً وتبليه بالملح، كمون، الليمون والثوم ثم اقليه في زيت غزير واتركيه على جنب.
2- حمّري البصل ثم أضيفي عليه الفلفل البارد، الثوم والطماطم المبشور وقلّبي، أضيفي جميع التوابل وقلّبي جيداً ثم ضعي
المعجون وقلّبي وأخيراً أضيفي تمر هندي وقلّبي.
3- ضعي قطع السمك على الخليط واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه على نار هادئة حتى يتسبك.
Justfoodtv