أضرار خبز البر

خبز البر

هل سبق لك تناول خبز البر؟، إذا كانت إجابتك بـ"لا" فهذا المقال لك، سنتعرّف معًا على: خبز البر ما هو، وكيف يتمّ تحّضيره؟ وما هي فوائده الصحيّة؟ وما هي أبرز أضراره؟.بدايةً، يعد الخبز أيًّا كان نوعه من المواد الغذائية الأساسية على مائدة الطعام، حيث يحظى بمكانة مميّزة وشعبية كبيرة في كافّة أنحاء العالم، فهو بمثابة غذاء رئيسي لدى عدد كبير من الشعوب.خبز البر أو كما يُطلق عليه "خبز القمح الكامل"، هو أحد أنواع الخبز الأسمر الصحيّة، يُحضّر من حبّات القمح الكاملة دون إزالة أي أجزاء منها، حيث يحّتوي هذا الخبز على النخالة والجنين والسويداء.يعد خبز البر من أنواع الخبز الصحيّة، التي يُنّصح خبراء التغذية بإدراجها إلى النظام الغذائي بدلًا من الخبز الأبيض؛ نظرًا لاحّتوائه على قيمة غذائية أعلى من الموجودة في الخبز الأبيض.إذ يحّتوي خبز البر على تركيز أعلى من المعادن والفيتامينات ومضادات أكسدة وألياف غذائية بالإضافة إلى سعرات الحرارية أقلّ مقارنة بالخبز الأبيض، وبالتالي فهو خبز صحي مفيد لجسم الإنسان.بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ اسّتهلاك خبز البر بكميّات معتدلة يساهم في الوقاية من البواسير، وتحّسين مستويات السكر في الدم، وتعزيز الطاقة والنشاط في الجسم ويساهم في خسارة الوزن.يساعد تناول خبز البر بشكل معّتدل على تعّزيز صحّة الجهاز الهضمي، ويخفّف الإمساك، ويسهّل حركة الأمعاء، ويخفّف انتفاخ البطن ويطرد الغازات المتراكمة، ويحفّز نشاط المعدة والأمعاء وغيرها من الفوائد.

ما هي أضرار خبز البر

ما هي أضرار خبز البر؟.. بعد التعرّف في الفقرة السابقة على خبز البر وكيفية تحّضيره والفوائد التي يحّصل عليها الجسم بعد تناوله، فإننا في هذه الفقرة سنسرد لكم أبرز أضرار هذا الخبز.فرغم فوائد خبز البر المتعددة إلا أنه يُسبّب بعض الأضرار لأشخاص معيّنة، فهو يظلّ خبزًا صحيًّا ومفيدًا إلا إذا كنت مريضًا بحساسية القمح والجلوتين أو مصابًا بمتلازمة القولون العصبي، فمن أبرز أضراره:

تناول خبز البر قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى مرضى حساسية القمح فيصيبهم بكل من: الصداع وانتفاخ البطن والإسهال وألم وتقلّصات البطن، وزيادة الشعور بالتعب.
يتسبّب تناول خبز البر في تفاقم بعض الأعراض لدى مرضى القولون العصبي فيصيبهم بكل من: الإمساك، والإسهال، وانتفاخ البطن، وألم شديد في البطن.
قد يؤدي تناول خبز البر في حساسية شديدة لدى مرضى حساسية الجلوتين، لاحّتواء هذا الخبز على الجلوتين.
قد يؤدي تناول خبز البر إلى تقليل امّتصاص بعض المغذّيات؛ لاحّتوائه على حمض الفيتيك الذي يؤدي إلى ضعف امتصاص المعادن الموجودة مثل الحديد والزنك.