تحمير اللحم بعد السلق

طريقة تحمير اللحم بعد السلق

هل تُفضّلين تناول اللحوم مسلوقةً أم محمّرةً؟.. إذا كنتِ من السيدات اللاتي يحرصن على تحّمير اللحم ففي هذا المقال سنعرّفك على طريقة تحمير اللحم بعد السلق الشهيّة، كلّ ما عليكِ هو اتباع الخطوات.يعد اللحم، غذاءً رئيسيًّا للإنسان، حيث يحظى طبق اللحم مسلوقًا أو محمّرًا أو مشويًّا بمكانة مميّزة على مائدة الطعام، وبجانب مذاقه الفريد فإنّ اللحوم تمدّ الجسم بفوائد صحيّة يحتاج إليها الجسم يوميًّا.إذ يحّتوي اللحم على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية والبروتينات، بالإضافة إلى مركّبات عضويّة وغيرها من العناصر والموادّ المهمّة التي تعزز صحّة الإنسان وتحّمي جسده من أمراض عديدة.توجد طرق عديدة لطهي اللحم مثل: السلق، والتحمير، والشوي، لكن حديثنا عن طريقة واحدة ألا وهي: تحمير اللحم خاصّة بعد السلق، فهل تعرفين طريقة تُضفي مذاقًا فريدًا على طبق اللحم؟.
يعتبر سلق اللحم من الطرق السهلة والسريعة التي تلّجأ إليها غالبية ربّات البيوت، ولكن هناك سيدات تزيد من نكّهة وجمالّ مذاق اللحم بإضفاء لمسة بسيطة عليه بعد السلق وذلك عن طريق تحّميره.تحمير الطعام، طريقة طهي مميّزو، تُضفى على الطعام نكّهة ومذاق محبّب لدى البعض، تعّتمد على طهي الطعام المسلوق في كمية بسيطة من أي مادة دهنيّة مُفضلة (زيت أو زبدة أو سمن) حتى يأخذ لونًا مميّزًا.فإذا كنتِ ترغبين في تحمير اللحم بعد السلق، إليكِ في السطور التالية طريقة لذيذة شهيّة ستجّعل طبق اللحم فريد ومميّز وستنّقله إلى مكان آخر، كل ما عليكِ فقط هو اتّباع الخطوات بدقة شديدة.

ضعي في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة حوالي: ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وبمجرّد أن تذوب الزبدة أضيفي فصان من الثوم المهروس، وعود من الروزماري.
حرّكي الثوم المهروس والروزماري مع الزبدة حتى يذّبل الثوم ثم أضيفي حوالي كيلو من اللحم المسلوق والمقطع مكعبات وقلّبي حتى يأخذ اللحم لونًا بُنيًّا مميّزًا.
نكّهي اللحم المسلوق بكل من: ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
حرّكي جميع المكوّنات معًا على نار متوسّطة حتى يتحمّر اللحم المسلوق ويأخذ لونًا مميّزًا ومذاقًا فريدًا ثم اطفئي النار وقدّميه ساخنًا مع الوجبات الأخرى.