يزداد الطلب على طبق الشوربة في موائد الطعام خلال فصل الشتاء، لأنها تحتوي بأنواعها على العديد من المواد الغذائية المفيدة التي تمدّنا بالدفء والطاقة، فالشوربة وجبة متكاملة سهلة التحضير وسريعة الهضم وغير مكلفة.أظهرت الدراسات التي قام بها باحثون من جامعة بنسلفانيا أن تناول طبق من الحساء الذي يحتوي على وحدات حرارية منخفضة قبل وجبة الطعام الرئيسية، يساعد على استهلاك وحدات حرارية أقل أثناء الطعام.وأوضحت الدراسة – التي أجريت على عدد من المشاركين – أن الذين تناولوا الحساء قبل البدء بتناول المقبلات، انخفض معدل الوحدات الحرارية التي استهلكوها بما يعادل 20% بالمقارنة مع الذين لم يتناولوه.وأشار الباحثون إلى أن جميع المشاركين في التجربة تناولوا نوع الحساء نفسه، ذا الوحدات الحرارية المنخفضة، والمكوّن من الدجاج المطحون والبروكلي والبطاطا والقرنبيط والجزر والزبدة.بعض الفوائد لبعض أنواع الشوربة:شوربة الدجاج: تسهم في علاج نزلات البرد، وتقوية جهاز المناعة، كما تخفف من احتقان الحلق وتقلل من أعراض الأنفلونزا.شوربة الطماطم: مفيدة في حالات ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.شوربة الخضار: مصدر غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية وتعمل كفاتح للشهية قبل تناول الطعام، يمكن تناولها مع الخبز أو الزبدة وزيت الزيتون والبصل الأخضر.
Justfoodtv
