فوائد الجبنة الزرقاء للمعدة

الجبنة الزرقاء

الجبنة الزرقاء، أو كما تُعرف بـ"جبن معرق باللون الأزرق"، هي نوع من أنواع الجبن المعروفة عالميًّا، تُشتهر برائحتها القوية ونكّهتها المميّزة إلى جانب وجود عروقًا وبقعًا زرقاء وخضّراء مميّزة بها.يوجد من الجبنة الزرقاء أنواع عديدة مختلفة ومنتشرة في أنحاء متفرّقة في العالم، فهناك: جبنة الروكفور، جبنة غورغونزولا، وجبنة ستيلتون، وجبنة دانيش بلو وغيرها من الأنواع.أمّا عن صناعة الجبنة الزرقاء.. فإنّ الجبنة الزرقاء تُصنع باسّتخدام نوع من العفن يُعرف بـ"البنسليوم"، بعد تجّفيف الخثَارة وخضّها ثم تُترك الجبنة لمدّة 3 أشهر أو أكثر حتى تكون جاهزةً للأكل.يلّعب عفن البنسليوم دورًا مهمًّا وكبيرًا عند تصّنيع الجبنة الزرقاء، فهو المسؤول عن طعم ورائحة الجبنة الزرقاء، وأيضًا السبب الأساسي في تكّوين عروق وبقع خضراء تُميّز شكل هذا النوع من الجبن.ورغم البقع الخضراء إلا أنّ الجبنة الزرقاء صالحة للأكل وآمنة للاسّتهلاك الآدمي، إلا إذا تمّ تخّزينها بشكل غير صحيح، فيُمكن أن يتّلف خاصّة إذا ظهرت رائحة قوية مماثلة للأمونيا وهنا يجب التخلّص منه.تعد الجبنة الزرقاء من أنواع الأجبان التي توفّر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ويُنصح بإدراجه إلى النظام الغذائي بكميات معتدلة حتى لا يسبّب أي أضرار غير متوقّعة.فعلى سبيل المثال، يساهم تناول الجبنة الزرقاء باعّتدال في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما تمّنع الإصابة بتجلّط الدم، وتخفّض مستوى الكولسترول الضار في الدم.تساهم الجبنة الزرقاء في محاربة التهابات المفاصل، كما تحسّن الذاكرة وتعزز عمل خلايا الدماغ، وتقوي العظام والأسنان وتساعد على نقل النبضات العصبية وتقوية جهاز المناعة وغيرها من الفوائد الأخرى.

ما هي فوائد الجبنة الزرقاء للمعدة

بعد التعرّف على الجبنة الزرقاء وكيفية صُنعها والفوائد التي يحصل عليها الجسم بعد تناولها، فإننا في هذه الفقرة سوف نذّكر لكم ما هي فوائد الجبنة الزرقاء للمعدة.تلّعب الجبنة الزرقاء دورًا مهمًّا في صحّة المعدة والأمعاء، فهي من أنواع الأجبان التي يُنصح بإدراجها إلى النظام الغذائي في حالة الإصابة ببعض المشكلات الهضّمية، ولعل أبرز فوائد الجبنة الزرقاء للمعدة: