اضرار الكبدة

الكبدة

الكبد، هو واحد من أهمّ الأعضاء الموجودة في الكائنات الحية والثدييات، تعّمل مع المرارة والبنّكرياس والأمعاء على هضّم المواد الغذائية وتنّظيم عملية امّتصاصها والاسّتفادة منها.وتعد الكبد من أبرز الأعضاء الموجودة في الحيوان والتي يأكلها البشر بعد طهّيها مقّلية أو مشّوية أو مطّبوخة، خاصّة الكبد الموجودة في: الدجاج، العجل، الضأن، السمك وغيرها من الكائنات الحيّة.وتعتبر الكبدة من الأطعمة الشهيّة المفيدة، فهي غنيّة بعناصر غذائية يحتاج إليها الجسم من فيتامينات ومعادن ودهون وغيرها من العناصر التي تجّعلها وجبة صحيّة إذا تمّ تناولها باعّتدال.

ما هي اضرار الكبدة

رغم الفوائد والقيمة الغذائية للكبدة إلا أنّ هذه الوجبة تشكّل خطرًا في بعض الحالات، لذا فإنّ أبرز اضرار الكبدة ما يلي:

تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الدهون المشبّعة، وبالتالي فإنها تؤثر بشكل سلبي على مرضى القلب، لأنها تتسبّب في ارّتفاع نسبة الكولسترول الضار في الدم.
تحتوي الكبدة على نسبة عالية من الدهون المشبّعة، وبالتالي فهي ممنوعة على مرضى الكوليسترول حيث تعرّضهم لخطر انّسداد وتصلّب الشرايين.
تحّتوي الكبدة على نسبة عالية من البروتين، وبالتالي فهي من الأكلات الممنوعة على مرضى الكلى لأنها تزيد من خطر إصابتهم بالفشل الكلوي.
تتسبّب الكبدة في ارّتفاع نسبة حمض اليورك في الدم، وبالتالي فإنها تسبّب مرض النقرس، كما أنها ممنوعة على مرضى النقرس، لأنها قد تؤدي إلى التهاب المفاصل.
تعد الكبدة من الأكلات التي تشكّل خطورة على صحّة القلب، حيث تزيد من الكولسترول الضار والدهون الثلاثية وتتسبّب في ارّتفاع ضغط الدم.
تتسبّب تناول الكبدة بشكل مفّرط في زيادة نسبة فيتامين أ، الذي إذا زاد في الجسم أدى إلى تليف الكلى، جفاف البشرة، تليف الكبد، جفاف العين، تشوّهات الأجنة.

اضرار الكبدة على الحامل

تعد الكبدة من الأكلات التي يحذّر الأطباء من تناولها بكميات كبيرة خلال شهور الحمل، فهي رغم قيمتها الغذائية إلا أنها تهدّد صحّة الحامل وجنينها، لذا فإنّ أبرز أضرار الكبدة على الحامل ما يلي:

تتسبّب تناول الكبدة بشكل مفّرط في زيادة نسبة فيتامين أ، الذي إذا زاد في الجسم أدى إلى إصابة الجنين بالتشوّهات والعيوبّ الخلقية.
تحّتوي الكبدة على نسبة عالية من الدهون المشبّعة، وبالتالي فإنّ تناولها خلال شهور الحمل بشكل مفّرط يسبّب ارّتفاع نسبة الكولسترول الضار بالإضافة إلى ارّتفاع ضغط الدم.
تناول الكبدة بكميات كبيرة خلال شهور الحمل الأولى يُمكن أن يتسبّب في الإصابة بتسمم الحمل.