اضرار القمح

القمح

القمح أو كما يُعرف بـ"الحنطة"، هو أحد النباتات الحولية التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية، يُنتج حبوبًا مركّبة على شكل سنابل، وتعتبر هذه الحبوب غذاءً رئيسيًّا لكثير من الشعوب ينافسها في ذلك الذرة والأرز.يُزرع نبات القمح في كثير من بلاد العالم مرّة واحدة فقط، وفي بعض البلدان يُزرع مرتين، ويعتمد في كثير من الدول على ماء المطر، وفي بلدان أخرى تُعتمد زراعة القمح على الري.يوجد من القمح أنواع متعدّدة منها ما يُصلح لعمل الخبز ومنه ما يُصلح لعمل المعجّنات والمكرونة، حيث يُطحن القمح فيصّبح دقيقًا يُصّنع منه المخبوزات والمعجنات والكثير من الوصفات الأخرى.تعد حبوب القمح من المحاصيل الغذائية التي تحظى بأهمية كبيرة في العالم، تغطّي أكبر مساحة في أجزاء من سطح الكرة الأرضية من أي محصول غذائي آخر.ويمّتلك القمح فوائد صحيّة عظيمة، تجّعله من أكثر المنتجات الغذائية الاسّتهلاكية طلبًا ووفّرة، بفضّل ما يحتوي عليه من فيتامينات وألياف ومعادن ومواد وعناصر غذائية مهمّة للجسم.وبفضل هذه العناصر فإنّ اسّتهلاك القمح يساهم في زيادة طاقة وحيوية الجسم، تحّسين وظائف الدماغ، وتحّسين عمليات الأيض، تحّمي من حصى المرارة، تحّمي من أمراض القلب.كما تساهم حبوب القمح في خفّض ضغط الدم المرتفع، والحماية من تصلّب الشرايين والنوّبات القلبية، كما تخفّف من حدّة الالتهابات المزمنة، وينظّف الكبد من السموم وغيرها من الفوائد الأخرى.

ما هي اضرار القمح

رغم فوائد القمح التي لا حصر لها، وكوّنه أحد المكونات الأساسية في معظم الوصفات والأكلات، إلا أنه من المواد الغذائية التي لا تخلو من الأضرار.فالقمّح يعد من الحبوب الممنوعة على بعض الأشخاص المصابون بالحساسية والقولون وغيرها من الأمراض حيث يحذّر من الإفراط في اسّتهلاك المنتجات المصنوعة منه، ولعل أبرز اضرار القمح ما يلي:

قد يتسبّب اسّتهلاك القمح أو منّتجاته في زيادة الوزن، حيث يحفّز الشعور بالجوع.
قد يتسبّب اسّتهلاك القمح أو منّتجاته في ظهور بعض الأعراض المزعجة لدى مرضى حساسية القمح والغلوتين مثل: الحكة، والطفّح الجلدي والأكزيما.
يُمكن أن يتسبّب اسّتهلاك القمح أو أحد منّتجاته في الإصابة بحصوات الكلى.
يُمكن أن يتسبّب اسّتهلاك القمح أو أي نوع من منّتجاته في الإصابة بمرض النقرس.
يتسبّب القمح في تقليل امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك.
يُمنع القمح على مصابي القولون العصبي، حيث يُمكن أن يسبّب لهم المغص وانتفاخ البطن.
يُمكن أن يتسبّب القمح في الإصابة ببعض الاضّطرابات الهضمية مثل: الغازات، الانتفاخ، المغص، الإسهال.
يُمكن أن يتسبّب القمح في الإصابة بالغثيان وفقر الدم، وهشاشة العظام.
قد يؤدي اسّتهلاك القمح أو أحد منّتجاته إلى تلف أنسجة الأمعاء.