فوائد الثوم الأسود

الثوم الأسود

الثوم، هو أحد النباتات العشبية المعمّرة، يتكوّن من عدّة فصوص متلاصقة، وأوراقه شريطية غليظة، ينتمي إلى الفصيلة الثومية، يتميّز بطعمه اللاذع ورائحته القويّة النفّاذة.ينمو الثوم في المناخ المعتدل، وموطنه الأصلي هو آسيا الوسطى، والآن تنتشر زراعته التي تعتمد على التكاثر الخضري بكافّة أنحاء العالم، وبسبب رائحته القويّة يتسبب لأكله نفسًا كريهًا مزعجًا.ورغم الرائحة الكريهة إلا أنّ الثوم يمتلك فوائد عديدة للإنسان، لاحتوائه على فيتامينات وبروتينات وألياف ومعادن بالإضافة إلى المركّبات الكبريتية والمركّبات الفينوليّة ومركّبات الفلافونويد.واسّتخدم الثوم منذ آلاف السنين كعلاج للأمراض المختلفة، وفي مجال الطبخ طازجًا أو مجفّفًا أو كمكمّل غذائي حيث يدخل في صناعة المكمّلات، أو على هيئة زيت يُستخلّص منه فصوصه.هذا هو الثوم العادي الذي يعرفه الجميع، ولكن هل تعرف ما هو الثوم الأسود؟ قد يبدو غريبًا عليك هذا الاسم وبالتالي فإن هذا هو موضوع مقالنا اليوم.والثوم الأسود، هو عبارة عن ثوم عادي قد تعرّض للرطوبة والحرارة بدرجات معينة ولفترة طويلة قد تصل إلى 40 يومًا ولكنّه أكثر تركيزًا وفائدة من الثوم العادي.وتوضيحًا، فإنه خلال تلك الفترة تبدأ بعض المركّبات الموجودة في الثوم بالتحلل وهنا يخسر الثوم العادي نكهته اللاذعة ويكتسب مذاق آخر حلو، كما تختلف القيمة الغذائية عن الثوم العادي.وبالتالي فإن عملية تحوّل الثوم العادي إلى ثوم أسود تعد من العمليات المعقّدة مما يجعل ذلك توفّر الثوم الأسود بالأسواق أمرًا صعبًا وبسعر مرّتفع لكوّنه نادرًا.ويحتوي الثوم الأسود على كمية كبيرة ومركزة من مضادات الأكسدة، ويقال إن الثوم الأسود يتفوّق على الثوم الأبيض العادي من حيث المضادات الموجودة بهما، كما يحتوي على ألياف وسعرات حرارية.

ما هي فوائد الثوم الأسود

بفضل ما يحتوي عليه الثوم الأسود من عناصر غذائية، فهو من المواد الغذائية الطبيعية التي تمدّ الجسم بفوائد عديدة أبرزها:

يساعد على علاج مرض السكري.
يعزز ويقوي الجهاز المناعي.
يحسن الذاكرة.
يطّهر الكبد من الترسبات الدهنية وتراكم السموم.
يساهم في تعّزيز صحّة الشعر.
يحّمي الكبد من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
يساهم في تخّليص الجسم من السموم المتراكمة.
يساهم في خفّض نسبة الكولسترول المرتفعة.
يحّمي من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يخفّف اضّطرابات التوتر والقلق.
يخفّف اضّطرابات النوم.
يحسّم من عمل الجهاز الهضمي.
يعمل على علاج نزلات البرد والانفلونزا.
يخفّف من أعراض الربو.
يساهم في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
يحسّن عملية هضم الطعام.
يعزّز صحّة المعدة.
يعزّز الرغبة الجنسية لدى الرجل.
يساهم في شفاء أنسجة الكبد المتضرّرة.
يقلّل من تساقط الشعر ويعيد نموّه.

فوائد الثوم الأسود على الريق

يحّرص الكثيرون على بلّع فصّ من الثوم العادي يوميًّا على الريق لفوائده العديدة، ولكن ماذا لو كان هذا الفصّ من الثوم الأسود؟ الذي يحّتوي على فوائد أكثر تركيزًا من الثوم العادي إليك فوائد تناوله صباحًا: